核心提示：原料 土雞蛋200克，牛奶300克，蟹肉、西蘭花各100克，蟹黃80克，鹽適量。 做法 1、將土雞蛋依次打入碗中，加牛奶攪打均勻，調(diào)味，入籠蒸至八成熟。 2、在蒸熟的蛋羹上用蟹肉、蟹黃、西蘭花擺出造型，再上籠蒸熟即成。 創(chuàng)新說(shuō)明 在傳統(tǒng)蒸水蛋的基礎(chǔ)上，用牛奶代替水，配