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慈菇

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-07
核心提示:慈菇

 慈菇,又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵,屬澤瀉科,是一種多年生草本植物。在連城已有百余年種植史,縣志中有莽菇,即慈菇也,味甘而帶苦和慈菇,俗稱蔬卵的記載。 慈菇是連城的主要特產(chǎn)之一,其主產(chǎn)區(qū)分布在蓮峰鎮(zhèn)的李彭、城西、赤嶺和松洋等村,畝產(chǎn)可達(dá)千斤左右,高的可達(dá)1500斤,每年都有幾十萬斤上市。 慈菇果實(shí)為黃白色或青白色球莖,外形呈長圓形,上有肥大的頂芽,表皮有環(huán)狀節(jié),類似閩南的水仙花種。慈菇富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養(yǎng)成份。慈菇與豬肉(或豬大腸)、大蒜、油炸豆腐等搭配,可加工成慈菇紅燒肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳看,是宴席上的連城名菜之一。此外,還可制成慈菇粉,具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 慈菇不僅可作蔬菜,而且還有藥用功能,鮮慈菇切碎,加上適量的冰糖和豆油煎煮,臨睡前服用可治療肺結(jié)核引起的咳血。另外,將慈菇搗爛與生姜汁調(diào)勻,涂敷于皮膚腫痛處,有消炎、退腫、止痛之效。

【別名】張口草、華夏慈菇、燕尾草

【來源】澤瀉科慈菇屬植物慈菇Sagittaria sagittifolia L.[S. trifolia L. var. sinensis (Sims) Makino],以球莖及全草入藥。秋季采集,洗凈曬干。

【性味歸經(jīng)】甘、苦,涼。

【功能主治】清熱止血,解毒消腫,散結(jié)。用于咯血,吐血,難產(chǎn),產(chǎn)后胞衣不下,崩漏帶下,尿路結(jié)石,小兒丹毒;外用治癰腫瘡毒,毒蛇咬傷。

【用法用量】 0.5~1兩;外用適量,搗爛敷患處。

 
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