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雞縱菌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-09-25
核心提示:雞縱菌 雞縱菌 [Termitornyces albuminosus(Berk)Heim] 又稱傘把菇(四川)、雞肉絲菇(臺(tái)灣、福建)、豆雞菇、白蟻菰(福建、廣東) 子實(shí)體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm,幼時(shí)圓錐形至鐘形并逐漸伸展,頂部顯著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色至淺土黃色,長老后輻射狀開裂

 

雞縱菌
雞縱菌 [Termitornyces albuminosus(Berk)Heim] 又稱傘把菇(四川)、雞肉絲菇(臺(tái)灣、福建)、豆雞菇、白蟻菰(福建、廣東)
 
子實(shí)體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm,幼時(shí)圓錐形至鐘形并逐漸伸展,頂部顯著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色至淺土黃色,長老后輻射狀開裂,有時(shí)邊緣翻起。菌肉白色,較厚。菌褶白色至乳白色,長老后帶黃色,彎生或近離生,稠密,窄,不等長,邊緣波狀。菌柄較粗壯,長3-15cm,粗0.7-2.4cm,白色或同菌蓋色,內(nèi)實(shí),基部膨大具有褐色至黑褐色的細(xì)長假根,長可達(dá)40cm。
 
夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生,其假根與地下黑翅土白蟻(Odontotermes formosanus)窩相連。
 
分布在我國江蘇、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、云南、西藏、浙江等地區(qū)。
 
雞縱菌肉細(xì)嫩,香味濃郁,味道鮮美,我國人民采食該菌的歷史悠久,屬著名的野生食用蘑菇之一,暢銷于國內(nèi)外市場(chǎng),群眾根據(jù)該菌的顏色和形態(tài)等特點(diǎn),分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型,但是否同屬一個(gè)種還需要進(jìn)一步研究。味道以黑皮(青皮)者最好。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載,該菌具有“益胃、清神、治痔”等藥用功效。

 
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