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blowing fan 鼓風(fēng)機
blowing machine 鼓風(fēng)機
blowing off 噴射；吹散
blown 有蠅卵〔或蠅蛆〕附著的（食品）
blown can 脹罐；胖聽
blown smoke 吹煙〔熏室中燃燒較完全的煙〕
blown tin 脹罐；胖聽
blown work 泡泡糖
blowup 澄清器
blubber�、� 鯨脂；鯨油；海獸脂 ② 多余脂肪
blubbery�、� （含）鯨油的 ② 多脂的；油膩的
blue banded snapper 四帶笛鯛［Lutianus kasmira］
blue berry 烏飯樹〔紫黑漿果〕；藍莓［Vaccinium spp.］
blue bottle 肉蠅
blue brier grape 藍葡萄［Vitis ddvidi var.cyanocarpa］
blue cod 祼蓋魚［Anpplopoma fimbria］
blue copperas 五水（合）硫酸銅
blue crab�、� 藍蟹［Callinectes spp.］② 槍蟹；蝤蛑［Neptunus spp.］
blue discoloration�。ㄈ獾模┣嘧�
blue fish�、� 深藍色魚〔如綠鱈〕 ② 海豚 ③ 鮭
blue fish oil 海豚油；鮭魚油
blue flour 頭道磨出的粉
blue grass peavine 藍花草香豌豆［Lathyrus sativus var.cacruleus］
blue herring 美洲鯡
blue mackerel 鮐（魚）［Pneumatophorus japonicus］
blue marlin 暗色槍魚［Makaira nigricans］
blue meat 藍斑（蟹）肉
blue mold�。熑~）霜霉病
blue mould 青霉（�。�
blue mussel 紫貽貝
blue nurse shark 三峰錐鹵鯊［Carcharias tricuspidatus］
blue pickerel 鰤鱸［Stizostedion spp.］
blue pike 青大眼鰤鱸［Stizostedion vitreum］
blue poimter shark 灰鯖鯊［Isurus glaucus］
blue pryor 一種熏干的深色煙草
blue rorqual 藍鳁鯨［Balaenoptera musculus］
blue ruin 劣酒
blue runner 金鯵［Caranx crysos］
blue shark 大青鯊［Prionace glauca］
blue shift 紫外吸收
blue sickness�。ㄆ咸丫疲┧{色破敗病〔因含鐵過多引起的混濁〕
blue smelt 銀漢魚
blue snapper 小鮭魚
blue unit；blue value�、� 藍色單位〔老的維生素 A計量單位，等于0.37國際單位〕 ② 淀粉藍色單位
blue whale 藍鳁鯨［Balaenoptero musculus］
blue wings 藍肚咸干鱈〔去腹膜后帶藍色腹壁者〕
Blue-Cross 動物保護協(xié)會
blue-green algae 藍藻門［Cyanophyta］
blue-leg 面口蘑〔一種優(yōu)良食用菌〕［Tricholoma personatum］
blue-spotted snapper 藍點笛鯛［Lutianus rivulatus］
blue-spotted stingray 古氏魟［Dasyatis kahlii］
blue-spotted trevally 大口鲹［Caranx buculentus］
blue-striped runner 紡錘鰤［Elagatis bipinnulatus］
blueback mullet 藍背鯔
blueback salmon 紅大麻哈魚［Oncorhynchus nerka］
blueberry hawthorn 藍果山楂［Crataegus brachyacantha］
blued sugar 漂白糖；增白糖
bluefin tuna�、� 金槍魚［Thunnus thynnus］② 藍鰭金槍魚［Thynnus orientalis］
bluefish 鮭（魚）［Pomatomus saltatrix］
bluegill sunfish 大鰭鱗鰓太陽魚
blueleaf grape 藍葉葡萄［Vitis argentifolia］
blueleaf strawberry 粉綠藥草莓［Fragaria glauca］
blueleek 大頭蒜；南歐蒜［Allium ampeloprasum］
bluet 灰鰩［Raja batis］
blunge 用水?dāng)嚢?
blunger 圓筒拌和機
blunt 小雪茄煙
blutwurst sausage 血腸
BMR［= basal metabolic rate］基礎(chǔ)代謝率
boar�。ㄎ撮帲┕i；公野豬；豬頭肉
boarding house 食堂
boarfish 帆鰭魚［Histiopterus typus］
bob 未斷奶的小牛
bobbio sausage 博比奧香腸
bobwhite�。ū泵溃�
bocaccio 菖鮋［Sebastiscus marmoratus］
Bock beer 巴克啤酒〔德國的一種烈性黑啤酒〕
Bockwurst（sausage） 由豬肉及小牛肉制成的一種香腸
BOD�、伲�= biochemical oxygen demand］生化耗氧量 ②［= biological oxygen demand］生物需氧量
body�、� 物體 ② 質(zhì)地 ③ 稠度 ④ （酒等）強度
body flanged 罐身翻邊
body forming 罐身成圓
body hook 罐身折邊
body joint 罐身接縫
body maker 制罐機
body scoring 罐身板割機
body-icing 周圍加冰
bodying 稠化
bodying agent 稠化劑
body bilberry 馬斯越橘［Vaccinium uliginosum］
bogberry�、� 蔓越橘［Vaccinium oxycoccus］② 馬斯越橘［Vaccinium uliginosum］③ 歐洲越橘［Vaccinium myrtillus］
bohea tea 鈍葉茶；波希雅茶［Thea sinensis var.bohea］
Bohemian presky sausage 波希米亞香腸
Bohemian rye 波希米亞黑面粉
boil 煮沸；沸騰；激化；蒸發(fā)
boil away 完全蒸發(fā)；煮干
boil down 蒸煮；煮濃；熬濃
boil dry 煮干
boil in bag�。ㄊ称罚┱糁蟠�
boil off 蒸掉；濃縮
boil out 熬煮；煮透；煮爛
boil stringproof�。ㄌ堑模┌局蟀谓z
boilable 可煮的；耐熟的
boilable film bag 蒸煮袋；可在水中煮的塑料（薄膜�。┐�
boiled�、� 清水煮的；煮過的 ② 清水罐頭
boiled canned food 清水罐頭食品；水煮罐頭食品
boiled chicken with cream sauce 白汁雞飯〔西菜名〕
boiled chicken with macaroni 通心粉白汁雞〔西菜名〕
boiled fish and potato wish butter sauce 奶油汁煮魚煮土豆〔西菜名〕
boiled fish with potato 煮魚煮土豆〔西菜名〕
boiled oil 熟油
boiled rice 蒸榖米
boiled sweets 夾心糖果
boiled wort 煮沸過的麥芽汁
boiler 鍋罐；煮器；鍋子
boiler scale 水垢；鍋垢
boilery 熬鹽場
boiling bag 可煮袋；蒸煮袋
boiling down 煮濃
boiling down pan 蒸煮鍋
boiling fermertation�。溠恐﹦×野l(fā)酵
boiling house recovery 煮房收回糖分
boiling pan 蒸煮鍋
boiling point 沸點
boiling spread 沸程
boiling starch 部分水解淀粉〔生產(chǎn)糖果點心用〕
boiling water 開水；沸水
boilproof 耐煮的
boivinose 2－脫氧－6－鼠李糖
bokking 熏鯡魚；淡腌的鯡魚
bold 疏松的；松軟的
bold loaf 松軟的大面包
boletues 牛肝菌〔一種食用蘑菇〕
Bologna（sausage） 大紅腸；波羅納香腸；黎巴嫩香腸
bolometer�、� 測輻射熟計 ② 心搏（心）計
bolt 篩子；篩選；篩分
bolter 篩面炮機；篩面粉機工人
bolting 篩選
bolting machine 篩選機；篩粉機
bolting reel 圓鼓篩
bomb calorimeter 彈式量熱器
bombay duck 水晶龍頭魚［Harpodon translucens］
bombe ① 布丁 ② 飾面用糖皮
bombiosterol 鬵甾醇；鬵固醇
bonavist 扁豆
bonbon?法?�、� 棒棒糖 ② 夾心糖
bonchero 一種低級的啥瓦那雪茄煙
bonderizing�。ê阼F皮的）磷酸鹽處理
bonding agent 粘合劑
bonding can 粘合搭接罐
bone�、� 骨骼 ② 剔骨
bone a fish 剔魚骨
bone char（coal） 骨炭
bone coal 骨炭
bone dust�。ǚ视茫┕欠�
bone fat 骨脂
bone free fillet 去骨肉排
bone glue 骨膠
bone marrow 骨髓
bone meal 骨粉
bone tankage 骨肉粉
bone-in 帶骨的
boned 拆骨的；去骨的；剔骨的
boned and rolled 扎肉
bonefish 北梭魚［Albula vulpes］
boneless 無骨的；去骨的
boneless fillet 無骨肉（或魚）片
boneless kipper 去骨熏鯡條
boning 剔骨
bonita�、� 金槍魚科［Thunnidae］② 堅魚［Katsuwonus pelamis］
bonito shark 灰鯖鯊［lsurus glaucus］
bonitonic acid 堅酸；二十四碳七烯酸
Bontrae 一種美國生產(chǎn)的植物組織蛋白商品名稱
bony 多骨的；多刺的；瘦的；骨頭外露的；骨骼大的
bony fish�、� 多骨魚 ② 大眼海鰱［Elops machnata］
booking 〔供雪茄煙包藥用條狀藥的〕切條
booster pump 增壓泵
boot 進料斗；接受器；（玉米穗的）包衣
borage 琉璃苣〔葉可用作調(diào)味料〕［Borage officinalis］
borate 硼酸鹽
borax 硼砂；硼酸鈉
Bordeaux�。ǚ▏┎ㄌm多葡萄酒
bordeaux 棗紅〔食用色素〕
Bordeaux mixture 波爾多液
borderline organism 界線菌
borecole 羽衣甘藍
borer 〔干酪、奶油等的〕空心取樣器
boric acid 硼酸
borneol 冰片；莰醇
bornyl acetate 醋酸冰片酯〔食用增香劑〕
boro 低鰭豆齒鰻［Pisoodonophis boro］
borsch 俄羅斯甜菜濃湯〔西菜名〕
bors（c）ht 俄羅斯甜菜濃湯〔西菜名〕
boss 母牛；小牛
Boston brown head 〔由小麥、黑麥、玉米等配制的〕波士頓黑面包
Boston butt 帶骨的豬肩胛肉
Boston lettuce 波士萵苣
Bot.［= botanica］植物學(xué)的
botanical 植物學(xué)的
botany 植物學(xué)
botargo 一種由鯔魚子做的調(diào)味料
boticin 肉毒梭菌素
Botrytic cinerea 灰霉葡萄孢子
bottarga 腌金槍魚〔或鯔魚〕卵
bottle�、� （酒）瓶 ② 裝瓶 ③ 酒的計量單位〔等于4/5誇脫〕
bottle block�、� 瓶塞 ② （自動滴瓶機的）注液頭
bottle cap 瓶蓋
bottle capping machine 蓋瓶機
bottle champagnization 香檳酒的裝瓶釀造
bottle corking machine�。ㄜ浤荆┤繖C
bottle filler 裝瓶機
bottle gourd 瓠瓜葫蘆
bottle gripper 夾瓶器；持瓶夾
bottle hood 瓶蓋
bottle method 比重瓶（比重）測定法
bottle opener 開瓶器
bottle pedestal�。ㄗ詣庸嗥繖C的）瓶托；托瓶盤
bottle rinser 洗瓶機
bottle screw 螺旋拔塞機
bottle soaker 浸瓶機
bottle tilter 傾瓶機
bottle wine 瓶裝酒
bottle-nose 槌鯨［Hyperoodon rostrata］
bottled 瓶裝的
bottled food 瓶裝（罐頭）食品
bottled in bond brandy 瓶裝白蘭地〔按美國規(guī)定至少貯存四年，酒精含量50 %〕
bottlenosed whale 巨齒槌鯨；長吻鯨［Hyperoodon ampullatus］
bottler 灌瓶機
bottlery 裝瓶車間
bottling 裝瓶
bottling machine 裝瓶機
bottom bag with fourside seals 四棱包裝袋
bottom cap 底蓋
blowing machine 鼓風(fēng)機
blowing off 噴射；吹散
blown 有蠅卵〔或蠅蛆〕附著的（食品）
blown can 脹罐；胖聽
blown smoke 吹煙〔熏室中燃燒較完全的煙〕
blown tin 脹罐；胖聽
blown work 泡泡糖
blowup 澄清器
blubber�、� 鯨脂；鯨油；海獸脂 ② 多余脂肪
blubbery�、� （含）鯨油的 ② 多脂的；油膩的
blue banded snapper 四帶笛鯛［Lutianus kasmira］
blue berry 烏飯樹〔紫黑漿果〕；藍莓［Vaccinium spp.］
blue bottle 肉蠅
blue brier grape 藍葡萄［Vitis ddvidi var.cyanocarpa］
blue cod 祼蓋魚［Anpplopoma fimbria］
blue copperas 五水（合）硫酸銅
blue crab�、� 藍蟹［Callinectes spp.］② 槍蟹；蝤蛑［Neptunus spp.］
blue discoloration�。ㄈ獾模┣嘧�
blue fish�、� 深藍色魚〔如綠鱈〕 ② 海豚 ③ 鮭
blue fish oil 海豚油；鮭魚油
blue flour 頭道磨出的粉
blue grass peavine 藍花草香豌豆［Lathyrus sativus var.cacruleus］
blue herring 美洲鯡
blue mackerel 鮐（魚）［Pneumatophorus japonicus］
blue marlin 暗色槍魚［Makaira nigricans］
blue meat 藍斑（蟹）肉
blue mold�。熑~）霜霉病
blue mould 青霉（�。�
blue mussel 紫貽貝
blue nurse shark 三峰錐鹵鯊［Carcharias tricuspidatus］
blue pickerel 鰤鱸［Stizostedion spp.］
blue pike 青大眼鰤鱸［Stizostedion vitreum］
blue poimter shark 灰鯖鯊［Isurus glaucus］
blue pryor 一種熏干的深色煙草
blue rorqual 藍鳁鯨［Balaenoptera musculus］
blue ruin 劣酒
blue runner 金鯵［Caranx crysos］
blue shark 大青鯊［Prionace glauca］
blue shift 紫外吸收
blue sickness�。ㄆ咸丫疲┧{色破敗病〔因含鐵過多引起的混濁〕
blue smelt 銀漢魚
blue snapper 小鮭魚
blue unit；blue value�、� 藍色單位〔老的維生素 A計量單位，等于0.37國際單位〕 ② 淀粉藍色單位
blue whale 藍鳁鯨［Balaenoptero musculus］
blue wings 藍肚咸干鱈〔去腹膜后帶藍色腹壁者〕
Blue-Cross 動物保護協(xié)會
blue-green algae 藍藻門［Cyanophyta］
blue-leg 面口蘑〔一種優(yōu)良食用菌〕［Tricholoma personatum］
blue-spotted snapper 藍點笛鯛［Lutianus rivulatus］
blue-spotted stingray 古氏魟［Dasyatis kahlii］
blue-spotted trevally 大口鲹［Caranx buculentus］
blue-striped runner 紡錘鰤［Elagatis bipinnulatus］
blueback mullet 藍背鯔
blueback salmon 紅大麻哈魚［Oncorhynchus nerka］
blueberry hawthorn 藍果山楂［Crataegus brachyacantha］
blued sugar 漂白糖；增白糖
bluefin tuna�、� 金槍魚［Thunnus thynnus］② 藍鰭金槍魚［Thynnus orientalis］
bluefish 鮭（魚）［Pomatomus saltatrix］
bluegill sunfish 大鰭鱗鰓太陽魚
blueleaf grape 藍葉葡萄［Vitis argentifolia］
blueleaf strawberry 粉綠藥草莓［Fragaria glauca］
blueleek 大頭蒜；南歐蒜［Allium ampeloprasum］
bluet 灰鰩［Raja batis］
blunge 用水?dāng)嚢?
blunger 圓筒拌和機
blunt 小雪茄煙
blutwurst sausage 血腸
BMR［= basal metabolic rate］基礎(chǔ)代謝率
boar�。ㄎ撮帲┕i；公野豬；豬頭肉
boarding house 食堂
boarfish 帆鰭魚［Histiopterus typus］
bob 未斷奶的小牛
bobbio sausage 博比奧香腸
bobwhite�。ū泵溃�
bocaccio 菖鮋［Sebastiscus marmoratus］
Bock beer 巴克啤酒〔德國的一種烈性黑啤酒〕
Bockwurst（sausage） 由豬肉及小牛肉制成的一種香腸
BOD�、伲�= biochemical oxygen demand］生化耗氧量 ②［= biological oxygen demand］生物需氧量
body�、� 物體 ② 質(zhì)地 ③ 稠度 ④ （酒等）強度
body flanged 罐身翻邊
body forming 罐身成圓
body hook 罐身折邊
body joint 罐身接縫
body maker 制罐機
body scoring 罐身板割機
body-icing 周圍加冰
bodying 稠化
bodying agent 稠化劑
body bilberry 馬斯越橘［Vaccinium uliginosum］
bogberry�、� 蔓越橘［Vaccinium oxycoccus］② 馬斯越橘［Vaccinium uliginosum］③ 歐洲越橘［Vaccinium myrtillus］
bohea tea 鈍葉茶；波希雅茶［Thea sinensis var.bohea］
Bohemian presky sausage 波希米亞香腸
Bohemian rye 波希米亞黑面粉
boil 煮沸；沸騰；激化；蒸發(fā)
boil away 完全蒸發(fā)；煮干
boil down 蒸煮；煮濃；熬濃
boil dry 煮干
boil in bag�。ㄊ称罚┱糁蟠�
boil off 蒸掉；濃縮
boil out 熬煮；煮透；煮爛
boil stringproof�。ㄌ堑模┌局蟀谓z
boilable 可煮的；耐熟的
boilable film bag 蒸煮袋；可在水中煮的塑料（薄膜�。┐�
boiled�、� 清水煮的；煮過的 ② 清水罐頭
boiled canned food 清水罐頭食品；水煮罐頭食品
boiled chicken with cream sauce 白汁雞飯〔西菜名〕
boiled chicken with macaroni 通心粉白汁雞〔西菜名〕
boiled fish and potato wish butter sauce 奶油汁煮魚煮土豆〔西菜名〕
boiled fish with potato 煮魚煮土豆〔西菜名〕
boiled oil 熟油
boiled rice 蒸榖米
boiled sweets 夾心糖果
boiled wort 煮沸過的麥芽汁
boiler 鍋罐；煮器；鍋子
boiler scale 水垢；鍋垢
boilery 熬鹽場
boiling bag 可煮袋；蒸煮袋
boiling down 煮濃
boiling down pan 蒸煮鍋
boiling fermertation�。溠恐﹦×野l(fā)酵
boiling house recovery 煮房收回糖分
boiling pan 蒸煮鍋
boiling point 沸點
boiling spread 沸程
boiling starch 部分水解淀粉〔生產(chǎn)糖果點心用〕
boiling water 開水；沸水
boilproof 耐煮的
boivinose 2－脫氧－6－鼠李糖
bokking 熏鯡魚；淡腌的鯡魚
bold 疏松的；松軟的
bold loaf 松軟的大面包
boletues 牛肝菌〔一種食用蘑菇〕
Bologna（sausage） 大紅腸；波羅納香腸；黎巴嫩香腸
bolometer�、� 測輻射熟計 ② 心搏（心）計
bolt 篩子；篩選；篩分
bolter 篩面炮機；篩面粉機工人
bolting 篩選
bolting machine 篩選機；篩粉機
bolting reel 圓鼓篩
bomb calorimeter 彈式量熱器
bombay duck 水晶龍頭魚［Harpodon translucens］
bombe ① 布丁 ② 飾面用糖皮
bombiosterol 鬵甾醇；鬵固醇
bonavist 扁豆
bonbon?法?�、� 棒棒糖 ② 夾心糖
bonchero 一種低級的啥瓦那雪茄煙
bonderizing�。ê阼F皮的）磷酸鹽處理
bonding agent 粘合劑
bonding can 粘合搭接罐
bone�、� 骨骼 ② 剔骨
bone a fish 剔魚骨
bone char（coal） 骨炭
bone coal 骨炭
bone dust�。ǚ视茫┕欠�
bone fat 骨脂
bone free fillet 去骨肉排
bone glue 骨膠
bone marrow 骨髓
bone meal 骨粉
bone tankage 骨肉粉
bone-in 帶骨的
boned 拆骨的；去骨的；剔骨的
boned and rolled 扎肉
bonefish 北梭魚［Albula vulpes］
boneless 無骨的；去骨的
boneless fillet 無骨肉（或魚）片
boneless kipper 去骨熏鯡條
boning 剔骨
bonita�、� 金槍魚科［Thunnidae］② 堅魚［Katsuwonus pelamis］
bonito shark 灰鯖鯊［lsurus glaucus］
bonitonic acid 堅酸；二十四碳七烯酸
Bontrae 一種美國生產(chǎn)的植物組織蛋白商品名稱
bony 多骨的；多刺的；瘦的；骨頭外露的；骨骼大的
bony fish�、� 多骨魚 ② 大眼海鰱［Elops machnata］
booking 〔供雪茄煙包藥用條狀藥的〕切條
booster pump 增壓泵
boot 進料斗；接受器；（玉米穗的）包衣
borage 琉璃苣〔葉可用作調(diào)味料〕［Borage officinalis］
borate 硼酸鹽
borax 硼砂；硼酸鈉
Bordeaux�。ǚ▏┎ㄌm多葡萄酒
bordeaux 棗紅〔食用色素〕
Bordeaux mixture 波爾多液
borderline organism 界線菌
borecole 羽衣甘藍
borer 〔干酪、奶油等的〕空心取樣器
boric acid 硼酸
borneol 冰片；莰醇
bornyl acetate 醋酸冰片酯〔食用增香劑〕
boro 低鰭豆齒鰻［Pisoodonophis boro］
borsch 俄羅斯甜菜濃湯〔西菜名〕
bors（c）ht 俄羅斯甜菜濃湯〔西菜名〕
boss 母牛；小牛
Boston brown head 〔由小麥、黑麥、玉米等配制的〕波士頓黑面包
Boston butt 帶骨的豬肩胛肉
Boston lettuce 波士萵苣
Bot.［= botanica］植物學(xué)的
botanical 植物學(xué)的
botany 植物學(xué)
botargo 一種由鯔魚子做的調(diào)味料
boticin 肉毒梭菌素
Botrytic cinerea 灰霉葡萄孢子
bottarga 腌金槍魚〔或鯔魚〕卵
bottle�、� （酒）瓶 ② 裝瓶 ③ 酒的計量單位〔等于4/5誇脫〕
bottle block�、� 瓶塞 ② （自動滴瓶機的）注液頭
bottle cap 瓶蓋
bottle capping machine 蓋瓶機
bottle champagnization 香檳酒的裝瓶釀造
bottle corking machine�。ㄜ浤荆┤繖C
bottle filler 裝瓶機
bottle gourd 瓠瓜葫蘆
bottle gripper 夾瓶器；持瓶夾
bottle hood 瓶蓋
bottle method 比重瓶（比重）測定法
bottle opener 開瓶器
bottle pedestal�。ㄗ詣庸嗥繖C的）瓶托；托瓶盤
bottle rinser 洗瓶機
bottle screw 螺旋拔塞機
bottle soaker 浸瓶機
bottle tilter 傾瓶機
bottle wine 瓶裝酒
bottle-nose 槌鯨［Hyperoodon rostrata］
bottled 瓶裝的
bottled food 瓶裝（罐頭）食品
bottled in bond brandy 瓶裝白蘭地〔按美國規(guī)定至少貯存四年，酒精含量50 %〕
bottlenosed whale 巨齒槌鯨；長吻鯨［Hyperoodon ampullatus］
bottler 灌瓶機
bottlery 裝瓶車間
bottling 裝瓶
bottling machine 裝瓶機
bottom bag with fourside seals 四棱包裝袋
bottom cap 底蓋