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cascade 串聯(lián)；格柵
cascade cooler 分段冷卻器
cascarlla oil［= sweetwood bark oil］卡藜油〔由Croton cassarilla的樹皮蒸餾而得，可用作增香劑〕
case ① 箱；盒；筒；殼套 ② 外殼 ③ 玻璃罩 ④ 使煙草濕濶
case hardening 表面硬化；結(jié)殼；結(jié)膜
case liner 箱子襯墊
case loader 堆箱機(jī)
case mixing 煙絲混合
case packer 裝箱機(jī)
case sealer 封箱機(jī)
case-hardened 表面硬化的；（面包）硬皮
case-knife runner bean 刀莢蔓菜豆
casease 酪蛋白酶
caseate�、� 干酪化 ② 乳酸鹽
Casec 鈣酰〔酪蛋白鈣的商品名〕
cased confectionery 夾心糖果
casein 酪蛋白；干酪素
casein adhesive 干酪素膠
casein agar 干酪素優(yōu)脂
casein complex 干酪素絡(luò)合物
casein dyspepton 乳胨
casein glue 干酪素膠
casein hydrolysate 酪蛋白水解物
casein saccharide糖酪蛋白
casein substrate 干酪素培養(yǎng)基
caseinate 酪蛋白酸鹽
caseinic acid 酪蛋白酸
caseinogen 酪蛋白原
caseinum 酪蛋白
caseous 酪狀的；凝乳狀的；凝成塊的
caser 裝箱機(jī)
Cash 開許烤煙
cash 快熟煙葉
Casilan 卡西林干酪〔商品名，Glaxo Laboratories出品〕
casing�、� 腸衣 ② 外殼；套子 ③ 膜套 ④ （種蘑菇的）覆土 ⑤使煙葉濕潤 ⑥裝箱
casing breadage 腸衣破裂
casing cylinder 煙草調(diào)香桶
casing drum 加料筒；回潮筒
casing gauge 腸衣（量）規(guī)
casing machine 裝箱機(jī)
casing measuring 一米長的腸衣
casing paper 襯箱用紙
casing process （煙草）調(diào)香
casing sizing 腸衣分級
casing slime 腸粘液
casing stripper 腸衣輥軋機(jī)
casing stripping 擠腸衣
casing threading 將腸衣套在灌腸器上
casings set 整副腸子
cask�、� 桶 ② 美國沙腦魚的重量單位〔合225磅〕
cask beer 桶裝啤酒
cask fermentation 桶內(nèi)發(fā)酵
cask smell 木桶味
cask wine 桶裝酒
cask-ageing 桶內(nèi)陳化
casoid flour 酪蛋白粉
caspian berring 黑海鯡
caspian sturgcon 閃光鱒［Acipenser stellatus］
cassabanana 香蕉瓜［Sicana odorifera］
cassareep；cassaripe 卡薩里普〔木薯根浸膏，供食用，亦可治眼病〕
cassava 木薯［Manihot esculenta］
cassava meal 木薯粉
cassava starch 木薯淀粉
casse 〔酒、醋類的〕混濁；發(fā)混；膠狀沉淀
casserole�、� 〔燒菜和上菜用的〕焙盤；蒸鍋；沙鍋 ② 紅燒蔬菜燉肉
casserole dish 燉肉用淺鍋
cassia 肉桂（樹）［Cinnamomum cassia］
cassia bark 桂皮
cassia cinnamon 肉桂；桂皮
cassia lignea�。ㄖ袊┕鹌�
cassia oil 桂油〔增香劑〕
cassina ① 卡西那飲料〔由Ilex cassine的葉子制成的一種飲料（tea substitute），含咖啡因1～1.6 %、丹寧8 %〕 ② 冬青茶〔一種茶葉代用品〕
cassonade 粗糖
cassowary 食用火雞
cassumunar 印度姜
cast�、� 鑄件；澆鑄糖果 ② 澆鑄（糖）模 ③ 面包片
cast centre 澆模成型的夾心糖
cast cream 燒模成型的乳脂糖
cast fruit 早落果
cast raffinate 澆模糖
Castanea crenata 日本栗
Castanea dentata 美國栗
Castanea vulgaris 歐洲栗
caster 調(diào)味品瓶架；三孔架
caster sugar 糖粉；細(xì)小砂糖
castilla 一種松蛋糕
casting 澆注成型；澆模糖
casting pan （葡糖）結(jié)晶罐；澆鑄盤
Castle’s extrinsic factor 維生素 B13的老名字；卡斯?fàn)柺贤庠匆蜃?
castor�、� 蓖麻 ② 調(diào)味品瓶 ③ 河貍［Castor fiber］
castor bean 蓖麻（籽）［為Ricinus communis的種子］
castor oil 蓖麻油〔食用抗粘劑、防粘劑、脫膜劑等〕
castor pomace 蓖麻子餅
castor seed 蓖麻籽
castor sugar 細(xì)白砂糖
castrate 閹（割）
castration 閹割
casualty slaughter 殘廢畜的屠宰
cat fish 鯰魚［Parasilurus asotus］
cat grape 掌葉葡萄［Vitis palmata］
cat lap 非濃縮的飲料〔如茶等〕
cat salt 貓鹽〔由鹽鹵中提出的精鹽〕
cat shark 長鰭斑竹鯊［Chiloscyllium colax］
catabasis 緩解期
catabolic reaction 異化反應(yīng)
catabolic；catabolite 分解代謝產(chǎn)物；異化質(zhì)物
catabolism 分解代謝；異化（作用）
catabolite 分解產(chǎn)物
catadonyl alcohol 二十碳四烯醇
catalan 一種西班牙葡萄酒
catalase 過氧化氫酶；接觸酶
catalase test�。ㄅＤ痰模┻^氧化氫酶值測定
catalysagen 催化劑原
catalysant 被催化物
catalysis 催化作用
catalyst 催化劑；接觸劑；觸媒
catalyst mixture 混合觸媒
catalytic 催化的
catalytic agent 催化劑；觸媒劑
catalytic reaction 催化反應(yīng)
catalyzator 催化劑
catalyze 催化作用
catalyzed reaction 催化反應(yīng)
catalyzer 催化劑；觸媒
catapepsis 完全消化
cataphoresis 電泳
cataphoresis apparatus 電泳儀；膠體儀
catarobia；catharobia 清水生物
catathermomcter 干濕球溫度計(jì)
catatorulin 維生素 B1（的老名字）
Catawba 一種美國葡萄酒
catch ① 搜集；集塵 ② 汽水分離器 ③ 漁獲
catch basin 沉降池；集污器
catch-all�、� 截液器 ② 分沫器 ③ 總受器
catcher ① 捕鯨船 ② 收集器；接受器
catcher boat 捕鯨船〔母子船中的〕子船
catchup 調(diào)味番茄醬
catchin 兒茶素
catchol 兒茶素；鄰苯二酚
catchol-oxydase 兒茶酚氧化酶
catcholase 兒茶酚酶
catenabacterium 鏈狀（細(xì)）菌
catenate 鏈狀的
cater�、� 食品自動售貨機(jī) ② 餐廳
catering 給養(yǎng)
catering industry 公共飲食業(yè)
catering pack 批發(fā)用小包裝
catgut 腸制細(xì)線；羊腸線〔手術(shù)用〕
cath（a）emeoglobin 變性正鐵血紅蛋白
catharometer 氯體 分析器
cathay hickory 山核桃［Carya cathayensis］
cathepsin 組織蛋白酶
catheter 導(dǎo)管
cathode ray 陰極射線
cathode ray beam 陰極射線束
cathode ray polargraph 陰極射線極譜儀
cathode ray sterilization 陰極射線殺菌
cation 陽離子
cation exchange 陽離子交換
cation exchanger 陽離子交換器
cationic emulsifier 陽離子乳化劑
cationic surfactant 陽離子表面活性劑
cationite 陽離子交換劑
catjang cowpea 眉豆；飯豇豆Vigna cylindrica
catla 厚唇鲃［Catla catla］
Catostomidae?拉? 胭脂魚料
catsup 番茄醬；番茄沙司
cattail 香蒲；菱白芯
cattle 牛；家畜
cattle cake 飼料餅
cattle farm 養(yǎng)牛場；牧場
cattle food 家畜飼料
cattle grade 家畜等級標(biāo)準(zhǔn)
cattle range 養(yǎng)牛場；牧場
cattle rest 家畜宰前休息
cattley guava 草莓番石榴［Psidium littorale］
Caucasian dewberry 高加索露莓［Rubus nemorosus］
Caucasian milk 一種保加利亞酸牛奶
caudal 尾部的
caudal fin 尾鰭
caudle 一種熱飲料〔由雞蛋、香料等配成的病人熱飲料〕
caul 網(wǎng)油；腸油
caulerpa 蕨藻
caulerpacin 蕨藻素
caulifower ① 花（椰）菜［Brassica oleracc var.botrytis］② 啤酒泡
Cauliflower omclet 菜花炒雞蛋〔西菜名〕
Cauliflower with butter 奶油菜花〔西菜名〕
cauline 生在莖上的；莖的
causative organism 致病微生物
caustic （苛性）堿（的）；燒堿（的）
caustic peeling 堿（液）去皮
caustic potash 苛性鉀；氫氧化鉀
caustic scrubbing 堿洗
caustic soda 苛性納；燒堿；氫氧化鈉
caustic washing 堿洗
cavalla 竹莢魚［Trachurus］
cavatition 空化作用
cave 〔干酪中〕小孔
cavendish�、� 嚼煙 ② 壓塊的煙絲
cavernous 多孔的
caviar（e） 魚子醬；咸魚卵
cavings 谷殼；谷糠
cavity 腔；窩；果梗處的凹槽
cayenne 墨西哥辣椒［Capsicum mexicanum］
cayenne pepper 牛角辣椒［Cavia porcellanus］
cayenne peppered bancurd 麻辣豆腐〔中菜名〕
cayenne peppered dry beef 麻辣干牛肉片〔中菜冷盤名〕
cayenne peppered meat 麻辣白肉〔中菜冷盤名〕
cayuga minnow 卡于加鰷魚
CCC［= Continental Can Company］（美國）大陸制罐公司
CCFP［= Codes Committee on Fishery Products］水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化委員會
Ceanothus 美洲茶屬［Ceanothus］
cecils 肉丸子
cecum 盲腸
cedar leaf oil［= thuja oil］雪松葉油〔增香劑〕
cedar-nut 雪松堅(jiān)果；松果；松子
cedar-nut oil 雪松堅(jiān)果油〔增香劑〕
cedrat（e）�、� 枸櫞［Citrus medica］② 橘皮；橙皮
Cedrela 香椿屬［Cedrela］
Celacol 〔商品名，系纖維素的衍生物，由美國Celanese公司出品〕
Celandine 白屈菜（屬）［Chelidonium］
celandine oil 白屈菜油〔增香劑〕
celebes papper 蘇拉威西胡椒［Piper ornatum］
celeriac 塊根芹［Apium graveolens var.rapaceum］
celery 芹菜［Apium graveolens］
celery cabbage 白菜［Brassica pekinensis］
celery（fruits）oil 芹油〔增香劑〕
celery salt�。忧鄄俗逊鄣模┦雏}
celery seed oil 芹子油〔增香劑〕
cell ① 細(xì)胞 ② 盒；槽；池；浸提器
cell age 菌齡
cell aggregate 細(xì)胞團(tuán)塊；細(xì)胞團(tuán)塊
cell body 細(xì)胞體
cell count�、� 細(xì)胞數(shù) ② 細(xì)胞數(shù)的測定
cell culture 細(xì)胞培養(yǎng)
cell differentiation 細(xì)胞分化（作用）
cell division 細(xì)胞分裂
cell fractionation 細(xì)胞分部分離
cell fusion 細(xì)胞融合
cell membrane （細(xì)）胞膜
cell packer 浸提器裝料用推進(jìn)器
cell sap 細(xì)胞液
cell toxicant 細(xì)胞毒素
cell turgor 細(xì)胞膨壓
cell wall 細(xì)胞壁
cell-bound antibody 聯(lián)胞抗體
cell-free fermentation 胞外發(fā)酵（作用）
cell-mediated immunity 細(xì)胞性免疫
cellar ① 地窖；酒窖 ② 窖藏
cascade cooler 分段冷卻器
cascarlla oil［= sweetwood bark oil］卡藜油〔由Croton cassarilla的樹皮蒸餾而得，可用作增香劑〕
case ① 箱；盒；筒；殼套 ② 外殼 ③ 玻璃罩 ④ 使煙草濕濶
case hardening 表面硬化；結(jié)殼；結(jié)膜
case liner 箱子襯墊
case loader 堆箱機(jī)
case mixing 煙絲混合
case packer 裝箱機(jī)
case sealer 封箱機(jī)
case-hardened 表面硬化的；（面包）硬皮
case-knife runner bean 刀莢蔓菜豆
casease 酪蛋白酶
caseate�、� 干酪化 ② 乳酸鹽
Casec 鈣酰〔酪蛋白鈣的商品名〕
cased confectionery 夾心糖果
casein 酪蛋白；干酪素
casein adhesive 干酪素膠
casein agar 干酪素優(yōu)脂
casein complex 干酪素絡(luò)合物
casein dyspepton 乳胨
casein glue 干酪素膠
casein hydrolysate 酪蛋白水解物
casein saccharide糖酪蛋白
casein substrate 干酪素培養(yǎng)基
caseinate 酪蛋白酸鹽
caseinic acid 酪蛋白酸
caseinogen 酪蛋白原
caseinum 酪蛋白
caseous 酪狀的；凝乳狀的；凝成塊的
caser 裝箱機(jī)
Cash 開許烤煙
cash 快熟煙葉
Casilan 卡西林干酪〔商品名，Glaxo Laboratories出品〕
casing�、� 腸衣 ② 外殼；套子 ③ 膜套 ④ （種蘑菇的）覆土 ⑤使煙葉濕潤 ⑥裝箱
casing breadage 腸衣破裂
casing cylinder 煙草調(diào)香桶
casing drum 加料筒；回潮筒
casing gauge 腸衣（量）規(guī)
casing machine 裝箱機(jī)
casing measuring 一米長的腸衣
casing paper 襯箱用紙
casing process （煙草）調(diào)香
casing sizing 腸衣分級
casing slime 腸粘液
casing stripper 腸衣輥軋機(jī)
casing stripping 擠腸衣
casing threading 將腸衣套在灌腸器上
casings set 整副腸子
cask�、� 桶 ② 美國沙腦魚的重量單位〔合225磅〕
cask beer 桶裝啤酒
cask fermentation 桶內(nèi)發(fā)酵
cask smell 木桶味
cask wine 桶裝酒
cask-ageing 桶內(nèi)陳化
casoid flour 酪蛋白粉
caspian berring 黑海鯡
caspian sturgcon 閃光鱒［Acipenser stellatus］
cassabanana 香蕉瓜［Sicana odorifera］
cassareep；cassaripe 卡薩里普〔木薯根浸膏，供食用，亦可治眼病〕
cassava 木薯［Manihot esculenta］
cassava meal 木薯粉
cassava starch 木薯淀粉
casse 〔酒、醋類的〕混濁；發(fā)混；膠狀沉淀
casserole�、� 〔燒菜和上菜用的〕焙盤；蒸鍋；沙鍋 ② 紅燒蔬菜燉肉
casserole dish 燉肉用淺鍋
cassia 肉桂（樹）［Cinnamomum cassia］
cassia bark 桂皮
cassia cinnamon 肉桂；桂皮
cassia lignea�。ㄖ袊┕鹌�
cassia oil 桂油〔增香劑〕
cassina ① 卡西那飲料〔由Ilex cassine的葉子制成的一種飲料（tea substitute），含咖啡因1～1.6 %、丹寧8 %〕 ② 冬青茶〔一種茶葉代用品〕
cassonade 粗糖
cassowary 食用火雞
cassumunar 印度姜
cast�、� 鑄件；澆鑄糖果 ② 澆鑄（糖）模 ③ 面包片
cast centre 澆模成型的夾心糖
cast cream 燒模成型的乳脂糖
cast fruit 早落果
cast raffinate 澆模糖
Castanea crenata 日本栗
Castanea dentata 美國栗
Castanea vulgaris 歐洲栗
caster 調(diào)味品瓶架；三孔架
caster sugar 糖粉；細(xì)小砂糖
castilla 一種松蛋糕
casting 澆注成型；澆模糖
casting pan （葡糖）結(jié)晶罐；澆鑄盤
Castle’s extrinsic factor 維生素 B13的老名字；卡斯?fàn)柺贤庠匆蜃?
castor�、� 蓖麻 ② 調(diào)味品瓶 ③ 河貍［Castor fiber］
castor bean 蓖麻（籽）［為Ricinus communis的種子］
castor oil 蓖麻油〔食用抗粘劑、防粘劑、脫膜劑等〕
castor pomace 蓖麻子餅
castor seed 蓖麻籽
castor sugar 細(xì)白砂糖
castrate 閹（割）
castration 閹割
casualty slaughter 殘廢畜的屠宰
cat fish 鯰魚［Parasilurus asotus］
cat grape 掌葉葡萄［Vitis palmata］
cat lap 非濃縮的飲料〔如茶等〕
cat salt 貓鹽〔由鹽鹵中提出的精鹽〕
cat shark 長鰭斑竹鯊［Chiloscyllium colax］
catabasis 緩解期
catabolic reaction 異化反應(yīng)
catabolic；catabolite 分解代謝產(chǎn)物；異化質(zhì)物
catabolism 分解代謝；異化（作用）
catabolite 分解產(chǎn)物
catadonyl alcohol 二十碳四烯醇
catalan 一種西班牙葡萄酒
catalase 過氧化氫酶；接觸酶
catalase test�。ㄅＤ痰模┻^氧化氫酶值測定
catalysagen 催化劑原
catalysant 被催化物
catalysis 催化作用
catalyst 催化劑；接觸劑；觸媒
catalyst mixture 混合觸媒
catalytic 催化的
catalytic agent 催化劑；觸媒劑
catalytic reaction 催化反應(yīng)
catalyzator 催化劑
catalyze 催化作用
catalyzed reaction 催化反應(yīng)
catalyzer 催化劑；觸媒
catapepsis 完全消化
cataphoresis 電泳
cataphoresis apparatus 電泳儀；膠體儀
catarobia；catharobia 清水生物
catathermomcter 干濕球溫度計(jì)
catatorulin 維生素 B1（的老名字）
Catawba 一種美國葡萄酒
catch ① 搜集；集塵 ② 汽水分離器 ③ 漁獲
catch basin 沉降池；集污器
catch-all�、� 截液器 ② 分沫器 ③ 總受器
catcher ① 捕鯨船 ② 收集器；接受器
catcher boat 捕鯨船〔母子船中的〕子船
catchup 調(diào)味番茄醬
catchin 兒茶素
catchol 兒茶素；鄰苯二酚
catchol-oxydase 兒茶酚氧化酶
catcholase 兒茶酚酶
catenabacterium 鏈狀（細(xì)）菌
catenate 鏈狀的
cater�、� 食品自動售貨機(jī) ② 餐廳
catering 給養(yǎng)
catering industry 公共飲食業(yè)
catering pack 批發(fā)用小包裝
catgut 腸制細(xì)線；羊腸線〔手術(shù)用〕
cath（a）emeoglobin 變性正鐵血紅蛋白
catharometer 氯體 分析器
cathay hickory 山核桃［Carya cathayensis］
cathepsin 組織蛋白酶
catheter 導(dǎo)管
cathode ray 陰極射線
cathode ray beam 陰極射線束
cathode ray polargraph 陰極射線極譜儀
cathode ray sterilization 陰極射線殺菌
cation 陽離子
cation exchange 陽離子交換
cation exchanger 陽離子交換器
cationic emulsifier 陽離子乳化劑
cationic surfactant 陽離子表面活性劑
cationite 陽離子交換劑
catjang cowpea 眉豆；飯豇豆Vigna cylindrica
catla 厚唇鲃［Catla catla］
Catostomidae?拉? 胭脂魚料
catsup 番茄醬；番茄沙司
cattail 香蒲；菱白芯
cattle 牛；家畜
cattle cake 飼料餅
cattle farm 養(yǎng)牛場；牧場
cattle food 家畜飼料
cattle grade 家畜等級標(biāo)準(zhǔn)
cattle range 養(yǎng)牛場；牧場
cattle rest 家畜宰前休息
cattley guava 草莓番石榴［Psidium littorale］
Caucasian dewberry 高加索露莓［Rubus nemorosus］
Caucasian milk 一種保加利亞酸牛奶
caudal 尾部的
caudal fin 尾鰭
caudle 一種熱飲料〔由雞蛋、香料等配成的病人熱飲料〕
caul 網(wǎng)油；腸油
caulerpa 蕨藻
caulerpacin 蕨藻素
caulifower ① 花（椰）菜［Brassica oleracc var.botrytis］② 啤酒泡
Cauliflower omclet 菜花炒雞蛋〔西菜名〕
Cauliflower with butter 奶油菜花〔西菜名〕
cauline 生在莖上的；莖的
causative organism 致病微生物
caustic （苛性）堿（的）；燒堿（的）
caustic peeling 堿（液）去皮
caustic potash 苛性鉀；氫氧化鉀
caustic scrubbing 堿洗
caustic soda 苛性納；燒堿；氫氧化鈉
caustic washing 堿洗
cavalla 竹莢魚［Trachurus］
cavatition 空化作用
cave 〔干酪中〕小孔
cavendish�、� 嚼煙 ② 壓塊的煙絲
cavernous 多孔的
caviar（e） 魚子醬；咸魚卵
cavings 谷殼；谷糠
cavity 腔；窩；果梗處的凹槽
cayenne 墨西哥辣椒［Capsicum mexicanum］
cayenne pepper 牛角辣椒［Cavia porcellanus］
cayenne peppered bancurd 麻辣豆腐〔中菜名〕
cayenne peppered dry beef 麻辣干牛肉片〔中菜冷盤名〕
cayenne peppered meat 麻辣白肉〔中菜冷盤名〕
cayuga minnow 卡于加鰷魚
CCC［= Continental Can Company］（美國）大陸制罐公司
CCFP［= Codes Committee on Fishery Products］水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化委員會
Ceanothus 美洲茶屬［Ceanothus］
cecils 肉丸子
cecum 盲腸
cedar leaf oil［= thuja oil］雪松葉油〔增香劑〕
cedar-nut 雪松堅(jiān)果；松果；松子
cedar-nut oil 雪松堅(jiān)果油〔增香劑〕
cedrat（e）�、� 枸櫞［Citrus medica］② 橘皮；橙皮
Cedrela 香椿屬［Cedrela］
Celacol 〔商品名，系纖維素的衍生物，由美國Celanese公司出品〕
Celandine 白屈菜（屬）［Chelidonium］
celandine oil 白屈菜油〔增香劑〕
celebes papper 蘇拉威西胡椒［Piper ornatum］
celeriac 塊根芹［Apium graveolens var.rapaceum］
celery 芹菜［Apium graveolens］
celery cabbage 白菜［Brassica pekinensis］
celery（fruits）oil 芹油〔增香劑〕
celery salt�。忧鄄俗逊鄣模┦雏}
celery seed oil 芹子油〔增香劑〕
cell ① 細(xì)胞 ② 盒；槽；池；浸提器
cell age 菌齡
cell aggregate 細(xì)胞團(tuán)塊；細(xì)胞團(tuán)塊
cell body 細(xì)胞體
cell count�、� 細(xì)胞數(shù) ② 細(xì)胞數(shù)的測定
cell culture 細(xì)胞培養(yǎng)
cell differentiation 細(xì)胞分化（作用）
cell division 細(xì)胞分裂
cell fractionation 細(xì)胞分部分離
cell fusion 細(xì)胞融合
cell membrane （細(xì)）胞膜
cell packer 浸提器裝料用推進(jìn)器
cell sap 細(xì)胞液
cell toxicant 細(xì)胞毒素
cell turgor 細(xì)胞膨壓
cell wall 細(xì)胞壁
cell-bound antibody 聯(lián)胞抗體
cell-free fermentation 胞外發(fā)酵（作用）
cell-mediated immunity 細(xì)胞性免疫
cellar ① 地窖；酒窖 ② 窖藏