oxaminic acid 草氨酸
oxeyedaisy 春白菊［Chrysanthemum leucanthemum］
Oxford cup 牛津杯〔測抗菌素用〕
Oxford style sausage 牛津式香腸〔由豬瘦肉醃漬后絞細(xì)加調(diào)味料’混勻后灌入牛盲腸進行煙并水煮〕
oxgall 牛膽汁
oxhoft 酒桶〔在渶堡為226升容量〕
oxidability 可氧化性
oxidable 可氧化的
oxidant 氧化劑
oxidase 氧化酶
oxidase casse 氧化酶（性）渾濁
oxidate　① 氧化物 ② 氧化
oxidation 氧化（作用）
oxidation accelerator 氧化促進劑
β-oxidation cycle β-氧化循環(huán)
oxidation haze 氧化混濁
oxidation inhibitor 氧化抑制劑
oxidation preventive 抗氧化劑
oxidation products 氧化產(chǎn)物
oxidation retarder 氧化抑制劑
oxidation turbidity 氧化渾濁
oxidation-fermentation medium 氧化發(fā)酵培養(yǎng)基
oxidation-reduction 氧化還原作用
oxidation-reduction potential 氧化還原勢
oxidation-reduction system 氧化還原系統(tǒng)
oxidation-resistant 抗氧（化）劑
oxidative 氧化的
oxidative phosphorylation 氧化磷酸化（作用）
oxidative product 氧化產(chǎn)物
oxidative rancidity ■敗
oxidative stability 抗氧化性
oxide 氧化物
oxide catalyst 氧化催化劑
oxide coating 氧化（物）塗層
oxide film 氧化膜
oxidizability 可氧化性
oxidization 氧化（作用）
oxidize 氧化
oxidized fat 氧化的脂肪；■敗的脂肪
oxidized flavour 氧化味
oxidized starch 氧化淀粉〔乳化劑〕
oxidizer 氧化劑
oxidizing 氧化的
oxidizing agent 氧化劑
oxidizing enzyme 氧化酶
oxidizing intensity 氧化強度
oxido-reductase 氧化還原酶
oxido-reduction 氧化還原（作用）
oxidosis 酸中毒
oxidosome 氧化粒
oximeter 血氧計
oxindole 2－羥基吲哚〔色氨酸在腸內(nèi)的分解產(chǎn)物之一〕
oxoglutarate 酮戊二酸
oxoisomerase 磷酸己糖異構(gòu)酶
oxonium ion 水合氫離子
oxoprolinase 羥脯氨酸酶
oxozone 四聚氧
oxy-acid 含氧酸
oxybiontic 需氧生活的
oxybiontic bacteria 需氧菌
oxybiosis 需氧生活
oxybiotic 需氧（生活）的
oxybiotic bacteria 好氧細(xì)菌；需氧菌
oxybiotin 氧化生物素
oxycalorimeter 食物熱量計
oxycellulose 氧化纖維素
oxycholesterol 羥膽甾醇；羥膽固醇
oxydase 氧化酶
oxydol 過氧化氫；變氧水
ocydoreductase 氧基還原酶〔酒精發(fā)酵系統(tǒng)中的一種酶〕
oxydrolysis 氧化水解（反應(yīng)）
oxyful 變氧水；過氧化氫
oxygen 氧（氣）
oxygen acceptor 氧受體 
oxygen acid 含氧酸
oxygen capacity 氧容量
oxygen carrier 氧載體 
oxygen consumption 耗氧量
oxygen content 氧含量
oxygen demand 需氧量
oxygen electrode 氧電極
oxygen excess 氧過剩
oxygen lack 缺氧
oxygen permeability 透氧性
oxygen requirement 需氧量
oxygenant 氧化劑
oxygenase （加）氧酶
oxygenated heme pigments 氧化正鐵血紅素
oxygenation 充氧作用
oxygenolysis 氧化分解（作用）
oxygeusia 味覺銳敏
oxyhematoporphyrin 氧基血紫質(zhì)
oxyheme 血黑質(zhì)
oxyhenocyanin 氧合血藍(lán)蛋白
oxyhemoglobin 氧合血紅蛋白
oxyhydrate 氫氧化物
oxyindole 2－羥基吲哚〔色氨酸在腸內(nèi)的分離產(chǎn)物之一〕
oxymel 蜜糖和醋的混合漿汁
oxymyoglobin 氧合肌紅蛋白
oxynervone 羥基神經(jīng)苷酯；羥基烯緇苷酯
oxyneurin 甜菜素
oxyosis 酸中毒；酸毒癥
oxyosmia; oxyosphresia 嗅覺銳敏
oxypathy 酸中毒；酸毒癥
oxyphillic 適酸的；嗜酸的
oxyphilous 適酸性的；嗜酸的
oxyphobous 憎酸性的
oxyphorase 含氧酶；帶氧酶
oxyproline［Hyp］羥基脯氨酸
oxyproteinic acid 羥基蛋白酸
oxypurine 羥基嘌呤
oxyradical 氧化自由基
oxyreductase 滅氧酶
oxysensible; oxysensitive 對氧敏感的
oxystearic acid 羥基硬酯酸
oxystearin 氧化硬脂精〔部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的混合物。供作色拉油和烹調(diào)用油的結(jié)晶抑阻劑；或作螯合劑、消泡劑、面粉處理劑〕
11-oxysteroid 11-氧甾醇；11－氧類固醇
oxythiamine 羥基硫胺素
oxytocin （體）后葉催產(chǎn)素
oxytolerant 耐氧的
oxytoxin 氧化毒素（產(chǎn)物）
oxytropic 親氧的
oxytropism 向氧性
oyster ① 牡蠣；蠔［Ostrea edulis］② 雞背肉〔雞背下部兩旁的兩塊暗色肉〕
oyster cap fungus 糙皮側(cè)耳；粗皮北風(fēng)菌；蠔菌；鮑魚菇〔一種名菇〕
oyster cocktail 蠔油
cyster drill 海蝸牛；荔枝螺；紅螺［Rapana thomasiana］
oyster fritters 面拖牡蠣
oyster juice 蠔油
oyster sauce 蠔油（醬）
oyster-green 海苔菜
oyster-plant 婆羅門參
ozonation 臭氧化（作用）
ozonator 臭氧發(fā)生器
ozone 臭氧
ozone layer 臭氧層
ozonedegradation 臭氧降解（作用）
ozonidate 臭氧劑
ozonidation 臭氧化（作用）
ozonide 臭氧化物
ozonium 菌絲束
ozonization 臭氧處理
ozonize 臭氧化；臭氧處理
ozonizer 臭氧化器；臭氧發(fā)生器
ozonolysis 臭氧分解
ozonometer 臭氧計
ozonosphere 臭氧層