2014北京（肉研會(huì)）肉類加工技術(shù)及機(jī)械科技周

　　2014年3月30日至4月1日，由中國(guó)肉類食品綜合研究中心舉辦的2014北京“肉類加工技術(shù)及機(jī)械科技周”在將在北京肉類研究中心舉行。3月28-29日為報(bào)到時(shí)間。

　　這是一個(gè)不規(guī)范的展會(huì)，但是，她在中國(guó)肉類行業(yè)的影響力卻是巨大的，值得我們?nèi)チ私馑�，關(guān)注她。說到不規(guī)范，主要是指她的場(chǎng)地不是規(guī)范的展館，是借助肉研中心辦公場(chǎng)所因地制宜；展會(huì)的營(yíng)銷也不像很多的國(guó)內(nèi)外專業(yè)展覽公司，行業(yè)協(xié)會(huì)那樣的規(guī)范模式；不論其形式如何，她吸引了眾多肉制品行業(yè)從業(yè)人員這是不爭(zhēng)的事實(shí)。從我們?cè)谡箞?chǎng)拍回來的照片您就能感受到這個(gè)小展的人氣。

　　肉研展的主辦方是中國(guó)肉類食品綜合研究中心，展會(huì)創(chuàng)辦初期，是借助肉研中心的技術(shù)力量及在行業(yè)的影響力，根據(jù)廣大肉制品企業(yè)對(duì)技術(shù)及設(shè)備的需求而開始的。當(dāng)時(shí)各種展覽會(huì)方興未艾，專門面向肉制品行業(yè)的專業(yè)展還沒有，肉研中心就利用自身的辦公場(chǎng)地，在單位院內(nèi)搭建臨時(shí)簡(jiǎn)易展臺(tái)，騰空辦公室改裝成展室，在沒有專業(yè)展覽從業(yè)人員的條件下，摸索著辦展，終于發(fā)展成為了在中國(guó)肉制品行業(yè)有極強(qiáng)影響力，知名度的專業(yè)展覽會(huì)，并且長(zhǎng)盛不衰，得到了業(yè)界的青睞，肉研展比中國(guó)肉類協(xié)會(huì)的展整整早了十多年。

　　肉研展的參展商主要是肉制品添加劑，配料生產(chǎn)企業(yè)，及肉類機(jī)械設(shè)備企業(yè)，參觀者主要以北方區(qū)客戶，即北京周邊省市為主；展商從最初的幾十家，已經(jīng)發(fā)展到今年的二百余家。

　　往屆回顧

　　2013年3月31日至4月2日，由肉類加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦的“2013年度肉類加工技術(shù)及機(jī)械科技周”在京召開。科技周已成功舉辦22屆，是以肉類加工技術(shù)裝備、添加劑、包裝材料等展示、交易為主體的大型綜合性工業(yè)科技展覽會(huì)，是國(guó)內(nèi)肉類加工技術(shù)及機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域最具影響力的專業(yè)交流盛會(huì)，參展商共計(jì)二百余家，雙匯集團(tuán)、青島建華食品機(jī)械制造有限公司、杭州艾博機(jī)械工程有限公司等聯(lián)盟成員企業(yè)悉數(shù)參展，參觀人數(shù)達(dá)萬人，達(dá)成合作意向近百項(xiàng)。

　　科技周同期舉辦了“新技術(shù)和新成果推介會(huì)”，共計(jì)18場(chǎng)。意大利富利高公司、青島特斯特食品配料有限公司、上海振祿機(jī)械設(shè)備有限公司、石家莊漢普食品機(jī)械有限公司等知名企業(yè)發(fā)布肉類加工、食品安全、機(jī)械制造等領(lǐng)域新技術(shù)、新成果39項(xiàng)，相關(guān)技術(shù)負(fù)責(zé)人與參會(huì)人員展開了熱烈交流。

　　本屆科技周不僅展示了我國(guó)肉類加工技術(shù)及機(jī)械制造的最高水平，同時(shí)也為我國(guó)肉類加工及機(jī)械制造企業(yè)開拓市場(chǎng)，進(jìn)一步加快技術(shù)的擴(kuò)散與轉(zhuǎn)移，推進(jìn)中小企業(yè)加工技術(shù)與裝備的升級(jí)換代做出了積極貢獻(xiàn)。