第三十一屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

 

　　簡介：第三十一屆上海國際酒店及餐飲博覽會（HOTELEX Shanghai）將于2023年5月29-6月1日在 上海·國家會展中心舉辦。展會同時(shí)也是由上海市文化與旅游局主辦的“十四五”期間將重點(diǎn)打造的三大名片性活動之一——上海旅游博覽會的重要組成部分。本屆展會展出規(guī)模將達(dá)到40萬平方米。預(yù)計(jì)吸引超過23萬λ來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、專業(yè)觀眾到場參觀和進(jìn)行商ó交流，展商數(shù)量超過3000家，展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié),努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流空間。

 

　　展示板塊：

 

　　12大行業(yè)版塊：廚房設(shè)備與用品 | 桌面用品 | 餐飲食材 | 食品綜合 | 飲品綜合 | 咖啡與茶|冰淇淋設(shè)備及物料 | 烘焙設(shè)備及物料 | 酒類綜合 | 食品餐飲包裝 | 餐飲設(shè)計(jì)及配套 | 連鎖加盟及餐飲投資

 

　　4大特色專區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自有品牌展區(qū) | 火鍋食材展區(qū)| 工業(yè)飲品及生產(chǎn)設(shè)備展區(qū)

 

 

　�。�咖啡類競賽／COFFEE COMPETITION

 

　　世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽

 

　　世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽

 

　　世界咖啡沖蠶大賽中國區(qū)選拔賽

 

　　世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽

 

　　世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽

 

　　世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)選拔賽

 

　　----------------------------------------

 

　�。�烘焙類競賽／BAKING COMPETITION

 

　　世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽

 

　　上海國際手工冰淇淋大師賽

 

　　上海國際披薩大師賽

 

　　CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽

 

　　---------------------------------------

 

　�。�飲品類競賽／DRINK COMPETITION

 

　　上海國際潮流飲品制作大賽

 

　　中國國際調(diào)酒大師賽

 

　　---------------------------------------

 

　　／烹妊類競賽／COOKING COMPETITION

 

　　HOTELEX“明日之星”廚師大賽

 

　　中國創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽

 

　　上海奢廚國際美食峰會

 

　　高峰論壇：

 

　　上�？Х犬a(chǎn)業(yè)論壇

 

　　中國餐飲BOSS大會

 

　　中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會暨中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典

 

　　HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會

 

　　2023中國新烘焙影響力峰會

 

　　年輕化大會＆新消費(fèi)創(chuàng)新趨勢論壇

 

　　2023餐飲邊界趨勢論壇

 

　　2023中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮

 

　　【民宿＋】論壇市集

 

　　國際美食發(fā)展論壇

 

　　中國商業(yè)特許經(jīng)營春季峰會

 

　　餐飲營銷新生力大會

 

　　中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇

 

　　智慧商廚高峰論壇

 

　　2023餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇暨ID星級設(shè)計(jì)榜（餐飲類）揭曉

 

　　星廚美食高峰論壇

 

　　展館分布：

 

 

　　往屆回顧：

 

　　第三十屆上海國際酒店及餐飲博覽會（HOTELEX Shanghai）于2021年3月29日-4月1日在國家會展中心（上海）成功舉辦。本屆展會以40萬平方米的規(guī)模創(chuàng)造了餐飲史上新的里程碑。展會收獲了211,962λ專業(yè)觀眾的參觀和商ó洽談，較2019年增長33%，有2,717名來自103個(gè)國家和地區(qū)的海外觀眾。展商數(shù)量2875家，較2019年增長12%。