SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將于2022年12月7日-8日如期舉辦！峰會將以“全球智慧鏈下的共謀與共贏“為主題舉辦包含預(yù)制菜、新零售、供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)食品科技、食品投融資、營養(yǎng)健康食品、植物性食品、乳業(yè)、肉類、飲品、中餐、進口食品在內(nèi)的多場主題論壇。

 

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　　隨著中國經(jīng)濟水平及人均收入水平的提升，消費需求和結(jié)構(gòu)從“價格”消費逐漸轉(zhuǎn)變到“價值”消費。預(yù)制菜行業(yè)也在“宅經(jīng)濟”和“懶人經(jīng)濟”等新消費趨勢的驅(qū)動下從B端市場逐漸走向C端，促使預(yù)制菜成為零售行業(yè)的新風(fēng)口。面對具有超萬億市場規(guī)模潛力的藍海賽道，企業(yè)紛紛入局�？v觀中國當前的預(yù)制菜行業(yè)，龍頭企業(yè)尚未出現(xiàn)，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，盈利表現(xiàn)尚不樂觀，如何打造差異化產(chǎn)品在眾多品牌中脫穎而出是企業(yè)亟待解決的問題；預(yù)制菜概念的火爆也對餐飲行業(yè)供給側(cè)如何實現(xiàn)廚房工業(yè)化、降本增效提出更高的要求。

 

　　SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將新增預(yù)制菜新零售峰會，除了將有新零售領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖、企業(yè)及商超代表、營銷專家等參與，預(yù)制菜行業(yè)BC兩端兼顧的代表企業(yè)、研發(fā)機構(gòu)、專業(yè)投融資機構(gòu)等也將探討如何一步打通產(chǎn)業(yè)鏈，突破預(yù)制菜銷售瓶頸，挖掘產(chǎn)品差異化關(guān)鍵點。

 

　　活動時間：2022年12月8日全天 9：30-17：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票699元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——營養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇

 

　　近年來，中國陸續(xù)出臺了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》、《健康中國行動（2019-2030年）》等政策文件，普及營養(yǎng)健康飲食知識，提高國民營養(yǎng)健康水平，推進健康中國建設(shè)。另一方面，隨著收入水平和生活水平的提升，消費者的消費觀念已經(jīng)由以治病為中心向以健康為中心轉(zhuǎn)變。疫情的爆發(fā)進一步提升了消費者對于營養(yǎng)健康的重視程度。從提升免疫力到腸道健康、從情緒睡眠到美容養(yǎng)顏，相關(guān)領(lǐng)域的認知提升快速推動了相關(guān)營養(yǎng)健康食品及原料市場的發(fā)展。營養(yǎng)健康產(chǎn)品的研發(fā)推廣方向如何？在發(fā)展的同時又有哪些標準和法律法規(guī)需要關(guān)注？

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會 - 營養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇將邀請知名藥企代表、專業(yè)咨詢公司、行業(yè)協(xié)會代表、技術(shù)研發(fā)人員、營養(yǎng)配料生產(chǎn)商、互聯(lián)網(wǎng)機構(gòu)等專家領(lǐng)袖參與其中，以營養(yǎng)健康食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，業(yè)內(nèi)最新政策法規(guī)解讀，最前沿的技術(shù)和最新的配料應(yīng)用，功能性食品研發(fā)以及營銷渠道創(chuàng)新等話題作為切入點，與現(xiàn)場觀眾分享過往經(jīng)驗以及最前沿的業(yè)內(nèi)資訊。

 

　　活動時間：2022年12月7日下午 13：30-17：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票499元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——國際肉類大會

 

　　近兩年席卷全球的疫情，動蕩的國際環(huán)境導(dǎo)致通脹水平上升，消費能力低迷；突發(fā)的動物疾病致使全球肉類產(chǎn)能下降，產(chǎn)品供需比例失衡。各國陸續(xù)采取措施以恢復(fù)其肉類產(chǎn)能，據(jù)糧農(nóng)組織報告推測，全球肉類消費量仍將繼續(xù)以每年1.4%增速上漲，其主要驅(qū)動因素在于發(fā)展中國家人口的增長，對于肉類產(chǎn)品的需求不斷增加，貿(mào)易規(guī)模也將不斷擴大；亞洲作為世界人口最大的大洲，其肉類貿(mào)易預(yù)計2031年可將占全球貿(mào)易的51%，有望成為全球肉類消費的中心。同時，非洲豬瘟、口蹄疫等動物疾病的突然爆發(fā)，全球肉類消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向禽肉等其他動物蛋白。

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會 - 國際肉類大會將匯聚來自烏拉圭、巴西、美國、澳洲、阿根廷、歐盟等肉類生產(chǎn)及出口大國及地區(qū)的行業(yè)領(lǐng)袖、政府機構(gòu)代表、知名肉企業(yè)、新蛋白領(lǐng)軍企業(yè)、專業(yè)咨詢公司等參與，分析全球肉類貿(mào)易及消費趨勢，探討可持續(xù)發(fā)展愿景，加強各國肉類生產(chǎn)及貿(mào)易的合作交流，共促全球肉類行業(yè)蓬勃發(fā)展。

 

　　活動時間：2022年12月7日下午 13：30-17：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票499元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)投論壇

 

　　近年來，人類面臨了全球氣候變化、糧食安全、能源資源短缺、生態(tài)環(huán)境污染等一系列重大挑戰(zhàn)；據(jù)推測，2050年世界人口將達98億，全球?qū)κ澄锏男枨髮⒓眲≡鲩L，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)及食品生產(chǎn)模式已經(jīng)無法滿足當今世界日益增長的人口需求，科技創(chuàng)新逐漸成為重塑全球農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)供應(yīng)的關(guān)鍵因素。在進行數(shù)字化、智慧化轉(zhuǎn)型的過程中，農(nóng)業(yè)食品行業(yè)也迎來了越來越多的新機遇，同時也加速了資本向農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域的涌入。

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會 – 農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)投論壇將是一場農(nóng)業(yè)食品行業(yè)探索科技創(chuàng)新與食品未來的國際盛會。來自國內(nèi)外科研部門及機構(gòu)、技術(shù)研發(fā)中心、行業(yè)頭部企業(yè)、專業(yè)投資機構(gòu)、新興科技公司等專家學(xué)者將與聽眾分享生物合成、基因編輯、性狀開發(fā)等在食品科技領(lǐng)域的應(yīng)用，探討如何提高農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈效率等話題，并將展示農(nóng)業(yè)食品科技領(lǐng)域最新科研成果。

 

　　活動時間：2022年12月7日上午 9：30-12：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票499元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——食品供應(yīng)鏈大會

 

　　供應(yīng)鏈是經(jīng)濟全球化和全球貿(mào)易的生命線，隨著全球經(jīng)濟的逐漸復(fù)蘇，疫情帶來的全球供應(yīng)鏈短缺問題也逐漸顯現(xiàn)。在動蕩、充滿不確定性的環(huán)境下，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理模式不再適用，復(fù)雜多變的供應(yīng)鏈構(gòu)成了供應(yīng)鏈管理的新維度，也促使越來越多企業(yè)嘗試自建標準、穩(wěn)定、可靠的供應(yīng)鏈體系。另一方面，研制替代性食品也成為各個國家應(yīng)對供應(yīng)鏈短缺的另一方案。

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會 - 食品供應(yīng)鏈大會將探討食品供應(yīng)鏈如何在全球經(jīng)濟一體化的環(huán)境下進行鏈接、協(xié)作及變革。屆時，大會將邀請國內(nèi)外政商界代表、社會組織負責(zé)人、企業(yè)代表、產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖、專家學(xué)者圍繞食品行業(yè)如何應(yīng)對供應(yīng)鏈短缺危機、供應(yīng)鏈未來發(fā)展與渠道變革趨勢、區(qū)塊鏈技術(shù)賦能供應(yīng)鏈發(fā)展、數(shù)智化供應(yīng)鏈構(gòu)建、全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的管理及食品安全等議題展開討論，將業(yè)內(nèi)最新的資訊和最領(lǐng)先的技術(shù)經(jīng)驗進行分享。

 

　　活動時間：2022年12月8日上午 9：30-12：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票499元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——中國餐飲新風(fēng)潮論壇

 

　　近年來，中國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲規(guī)模位居世界第二，且具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α５�席卷全球且反�?fù)無常的疫情，對餐飲行業(yè)的影響是巨大的。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年共有超100萬家餐飲相關(guān)店鋪注銷，其中快餐店近40萬家，奶茶店近35萬家，火鍋店近10萬家。在此情況下，餐飲企業(yè)不但時刻面臨倒閉風(fēng)險，還要承擔(dān)諸如店租、食材、人力等高昂成本。但是，疫情的出現(xiàn)也推動了餐飲企業(yè)經(jīng)營模式的改變，很多餐飲企業(yè)選擇向線上轉(zhuǎn)型，通過外賣平臺、小程序、團購，甚至自建餐飲平臺來拓寬銷售渠道，為線下門店引流。還有一些餐飲企業(yè)不再執(zhí)著于單品經(jīng)營而選擇進行多品類經(jīng)營，著力于新產(chǎn)品的開發(fā)，以滿足消費者在不同時段，不同消費場景的用餐需求。

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會 – 中國餐飲新風(fēng)潮論壇將邀請中國熱門單店品牌，連鎖餐廳代表，知名老牌餐廳，米其林上榜中餐廳等餐飲行業(yè)領(lǐng)袖共聚一堂，分析探討餐飲行業(yè)高淘汰率時期下的發(fā)展痛點，如何應(yīng)對無法預(yù)測的危機與挑戰(zhàn)，全維度解讀餐飲行業(yè)新的發(fā)展業(yè)態(tài)及發(fā)展趨勢。

 

　　活動時間：2022年12月8日上午 9：30-12：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票499元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——食品投融資峰會

 

　　食品是人們?nèi)粘Ｉ�活中的必需消費品，也一直是資本市場上最受歡迎的行業(yè)之一。隨著消費者消費觀念的升級，食品行業(yè)出現(xiàn)了眾多市場增長機會。如何發(fā)掘?qū)ふ揖哂邪l(fā)展和投資潛力的企業(yè)成為投資圈永不落幕的熱門話題。在新消費品牌集中爆發(fā)的時代，食品初創(chuàng)企業(yè)開始加速品牌從0到1的構(gòu)建過程。企業(yè)如何受到資本方的青睞，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營可持續(xù)發(fā)展？資本方在投資過程如何尋找投資目標，最終實現(xiàn)企業(yè)和資本“雙贏”？

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會 – 食品投融資峰會將邀請知名基金、投資公司專業(yè)投資人參與其中，圍繞休閑食品、功能性食品、替代蛋白食品、新式茶飲、餐飲新零售等食品行業(yè)熱門投資品類進行經(jīng)驗分享和前景分析，為具有投資意向的資本方提供新思路，同時也為具有投融資需求的企業(yè)提供展示自我和溝通交流的平臺。

 

　　活動時間：2022年12月8日下午 13：30-17：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票499元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——進口食品行業(yè)峰會

 

　　根據(jù)海關(guān)的最新數(shù)據(jù)顯示，2021年，肉類及制品、水產(chǎn)及制品、乳品是食品進口的前三個品類，其中肉類及制品進口增長迅速。隨著疫情轉(zhuǎn)入新常態(tài)化階段，部分國家嘗試逐步解封，越來越多的國際貨運站進行整改并有望開通。受新冠疫情打亂的國際貿(mào)易格局是否會因為解封而徹底恢復(fù)？進口食品零售市場規(guī)模超過一萬億人民幣的中國大市場又會有哪些新的變化？

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會 - 進口食品行業(yè)峰會將立足于全球化視角，邀請國內(nèi)外商會協(xié)會代表、專業(yè)咨詢機構(gòu)、國際物流公司、跨境電商平臺、國內(nèi)外食品進口商和經(jīng)銷商共同探討進口食品行業(yè)的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢。

 

　　活動時間：2022年12月8日下午 13：30-17：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票499元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——國際乳業(yè)合作論壇

 

　　近年來，在營養(yǎng)健康消費需求的驅(qū)動下，人們對于乳制品的需求逐漸上漲，乳業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)得到空前關(guān)注。在2022年4月發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》中也提及，建議居民每日保證奶及奶制品攝入量達到300g以上。在強大內(nèi)需的驅(qū)動和國家政策扶持與要求下，乳企開始向著健康、營養(yǎng)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，同時也推動了乳企的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會 – 國際乳業(yè)合作論壇將邀請國內(nèi)外政府機構(gòu)代表、國內(nèi)外乳企代表、乳業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖、行業(yè)研究人員、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者等，針對全球乳業(yè)發(fā)展趨勢、乳企的綠色低碳可持續(xù)發(fā)展、乳制品新興技術(shù)及創(chuàng)新、乳企全產(chǎn)業(yè)鏈布局與數(shù)字化轉(zhuǎn)型，奶源安全監(jiān)控與信息溯源、新消費時代營銷渠道變革、品牌價值鏈重塑、植物基乳制品前景等話題進行經(jīng)驗分享與深入探討。

 

　　活動時間：2022年12月7日上午 9：30-12：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票499元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——國際飲品大會

 

　　近年來，中國的飲料市場蓬勃發(fā)展，入局品牌連年遞增，行業(yè)賽道競爭激烈。如何在激烈的競爭中脫穎而出成為每個飲品人思考的問題。隨著消費結(jié)構(gòu)的升級和Z世代消費群體的出現(xiàn)，消費者的需求從以往“吃飽、吃好”，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦�加重視產(chǎn)品的功能性、便捷性，這也成為驅(qū)動企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)升級、營銷優(yōu)化的動力，也讓飲料行業(yè)逐漸意識到數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要性。

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——國際飲品大會是一場飲品行業(yè)的國際盛會。來自國內(nèi)外的知名咖啡企業(yè)、各類熱門新式茶飲品牌、功能性飲品領(lǐng)軍企業(yè)等將共同展望行業(yè)發(fā)展趨勢，針對產(chǎn)品差異化打造、供應(yīng)鏈體系優(yōu)化升級、大數(shù)據(jù)精準定位市場、在不同消費場景下的品牌營銷與形象深化等業(yè)內(nèi)關(guān)注的話題進行分享與探討。

 

　　活動時間：2022年12月7日下午 13：30-17：30

 

　　活動地址：上海浦東嘉里大酒店

 

　　購票價格：正價票499元

 

　　SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——植物性食品功能創(chuàng)新論壇

 

　　隨著社會的發(fā)展和不斷變化的消費習(xí)慣，飲食與健康的關(guān)系在全球范圍引起越來越多的關(guān)注與重視，人們對于食品健康化、營養(yǎng)化的需求愈發(fā)強烈，世界各國的人們希望通過飲食保持健康，預(yù)防逐漸年輕化的慢性疾病。相比于動物性食品，植物性食品除了能夠提供人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類三大營養(yǎng)素之外，還可以提供大多數(shù)維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，很多成分對于預(yù)防慢性疾病，維持健康，改善機體功能等有著重要作用。彭博資訊（Bloomberg Intelligence）在其發(fā)布的《植物性食品爆發(fā)式增長》報告中預(yù)測，未來十年內(nèi)植物性食品市場將超過 1,620 億美元（合10,500億人民幣），可見植物性食品發(fā)展?jié)摿�巨大，植物性食品也必將成為未來食品的主要發(fā)展趨勢之一。

 

　　與SIAL國際食品展（上海）同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——植物性食品功能創(chuàng)新論壇 將圍繞“發(fā)展植物基食品，踐行大食物觀”這一主題，邀請業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、領(lǐng)軍企業(yè)代表共同探討姜黃、藻類、菌類、淀粉、發(fā)酵蛋白等資源的應(yīng)用，展示最新科研成果，挖掘植物性食品的開發(fā)潛力。

 

　　活動時間：2022年12月7日上午 9：30-12：30

 

　　活動地址：上海浦東

 

　　購票價格：正價票499元

 

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