“一些街邊小店里的酸辣粉，吃起來(lái)特別香。其實(shí)，有些店主為了招攬生意，在熬制調(diào)料時(shí)往往都添加罌粟殼。”4月20日，在濟(jì)南從事了一年酸辣粉制作的張某向記者爆料，“這樣的酸辣粉，我們自己是從來(lái)不吃的，要吃，就不加這味調(diào)料。”

    據(jù)張某介紹，一年多以前，他來(lái)濟(jì)南打散工，首次接觸酸辣粉制作這一行。“酸辣粉吃的不是粉，關(guān)鍵是那個(gè)味兒。做好了，的確挺香的。不過(guò)一些攤主為了留住回頭客，就開(kāi)始在調(diào)料上做手腳。”張某說(shuō)，酸辣粉最重要的調(diào)料就是紅油、醋和醬油。而紅油是需要熬制的，因此也最方便做手腳。一開(kāi)始，張某在泉城路上一攤點(diǎn)打工，并在那里學(xué)會(huì)了添加罌粟殼熬制紅油。后來(lái)，他到了文化東路一家攤點(diǎn)，并將這一“技術(shù)”帶了過(guò)去。“要知道，加盟制作酸辣粉，學(xué)習(xí)熬制紅油的竅門(mén)，加盟費(fèi)要4000元呢！”張某說(shuō)。

    由于是固定做這種生意，而且進(jìn)貨也有固定的渠道，因此店老板能很順利地買(mǎi)到罌粟殼。“我也幫老板去進(jìn)過(guò)調(diào)料，其中就有罌粟殼。每次能買(mǎi)到十幾個(gè)罌粟殼，每一個(gè)都能重復(fù)利用好幾次。”張某說(shuō)。

    據(jù)張某介紹，這些料買(mǎi)回來(lái)后，一般要提前熬制紅油。紅油熬制的時(shí)候要加變色草、罌粟殼等，熬制出來(lái)的紅油就變成了紅色，而且味道非常香。在做酸辣粉的時(shí)候，紅油就會(huì)作為調(diào)味料被加入酸辣粉，讓酸辣粉的味道更加香濃美味。一般熬制一鍋紅油就用一枚罌粟殼，熬制好以后，將紅油倒出來(lái)，罌粟殼可以再用，最多可以用10次左右。當(dāng)然，越往后味道越淡，因此一枚罌粟殼往往用三四次就不再用了。

    “在文化東路的攤點(diǎn)打工時(shí)，我看到來(lái)吃的很多都是學(xué)生，自己感覺(jué)心里很不是滋味兒。因?yàn)檫@些酸辣粉，我們自己是從來(lái)不吃的，即使要吃，也絕對(duì)不加紅油。”張某說(shuō)。“用罌粟制造的鴉片會(huì)讓人上癮，這樣的酸辣粉會(huì)不會(huì)也讓人吃了上癮？即使不會(huì)上癮，但肯定對(duì)身體沒(méi)好處。我現(xiàn)在決定不干了，而且要將這些說(shuō)出來(lái)，給大家提個(gè)醒。”

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    記者查詢了解到，根據(jù)國(guó)務(wù)院頒布的《麻醉藥品管理辦法》規(guī)定，罌粟殼屬于麻醉藥品管制品種，藥用罌粟殼的供應(yīng)業(yè)務(wù)須由國(guó)家醫(yī)藥管理局及各省、自治區(qū)、直轄市的醫(yī)藥管理部門(mén)指定的經(jīng)營(yíng)單位辦理，其他任何單位不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)。麻醉藥品的制成品、半制成品、罌粟殼及種子等均由專人負(fù)責(zé)，只供醫(yī)療、教學(xué)和科研應(yīng)用。