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光鮮豬腳竟是雙氧水漂白 涂上色素成煙熏臘肉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-18  來源:星辰在線-長沙晚報
核心提示:本報訊(記者 周 斌)看上去黃澄澄的金味豬腳皮,精美的包裝袋上標(biāo)準(zhǔn)代號、衛(wèi)生許可證號、QS標(biāo)志一應(yīng)俱全,卻是由幾位婦女在臭水橫流的普通民房里精制而成,甚至還含有致癌物質(zhì)!經(jīng)過長期調(diào)查,長沙市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法人員昨日在黎托鄉(xiāng)一舉端掉兩個這樣的食品加工黑窩

  本報訊(記者 周 斌)看上去黃澄澄的“金味豬腳皮”,精美的包裝袋上標(biāo)準(zhǔn)代號、衛(wèi)生許可證號、QS標(biāo)志一應(yīng)俱全,卻是由幾位婦女在臭水橫流的普通民房里“精制而成”,甚至還含有致癌物質(zhì)!經(jīng)過長期調(diào)查,長沙市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法人員昨日在黎托鄉(xiāng)一舉端掉兩個這樣的食品加工黑窩點。

  豬腳被雙氧水漂得“光鮮”

  昨日上午,記者隨同執(zhí)法人員一起來到雨花區(qū)黎托鄉(xiāng)平陽村一個由倉庫改成的加工作坊內(nèi),兩名婦女正在一個泡滿豬腳的大盆里剔除骨頭,幾口大缸里浸滿加工好了的豬腳,這些豬腳顏色光鮮。倉庫里散落著各種印制精美的包裝袋,有邵陽的“湘西客美食”、湘潭的“菊花脆脆腸”、長沙的“詳龍”,還有印著“長沙市雨花區(qū)金味廚食品系列榮譽出品”的“金味豬腳皮”等。

  執(zhí)法人員在倉庫里找到了一大桶已開封的雙氧水,“我們加工豬腳時會放一點點這個東西。”一名姓胡的婦女向執(zhí)法人員承認(rèn)。“這種工業(yè)用雙氧水是一種強腐蝕劑,嚴(yán)禁用來加工食品。”長沙市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食安處處長張煉從桶中倒出一點雙氧水在地板上,水泥地板馬上發(fā)出“嗞嗞”的聲音,并冒出大量白泡。

  雙氧水可引起消化道癌癥

  據(jù)介紹,雙氧水添加入食品中可起漂白、防腐和除臭等作用,可以消除病死雞、鴨或豬肉表面的發(fā)黑、淤血和霉斑。倒入雙氧水加工后的豬腳,顏色清一色呈現(xiàn)白色,再加上色素后顏色顯得很均勻、好看。雙氧水可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物致癌,特別是消化道癌癥。另外,工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì),更是嚴(yán)重危害食用者的健康。而在執(zhí)法人員進(jìn)行處置時,圍觀的一位村民告訴記者,自己種在這個黑作坊不遠(yuǎn)處的菜都多次被作坊流出的污水毒死。

  記者根據(jù)在黑作坊找到的名片,發(fā)現(xiàn)這家作坊的產(chǎn)品五花八門,除了前面提到的豬腳皮,還有脆牛皮大王、醬香牛肚絲、醬脆耳尖、口味手撕兔、美味醬排骨、特色鹵水鴨等十多個品種。

  涂上色素的肉成“煙熏”臘肉

  在川河村8組的另一出租民房里,執(zhí)法人員查獲大批“巴西烤肉”,包裝上的制造商是“長沙市雨花區(qū)千百味食品廠”,甚至還貼有QS標(biāo)志;一個小伙子正給成串的五花肉涂抹一種黑乎乎的色素,涂過色素的肉看上去就成了煙熏的臘肉,執(zhí)法人員現(xiàn)場同樣查獲了一大桶用于加工食品的雙氧水。“這些產(chǎn)品生產(chǎn)成本比我們正規(guī)廠家的要低得多。”聞訊趕來的湘潭“菊花脆脆腸”老板何偉對記者說。

  “對這些黑食品加工作坊,我們發(fā)現(xiàn)一起打擊一起。”昨日率隊的長沙市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長王芳斌介紹,這是《食品安全法》6月1日實施以來,由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織的一次較大規(guī)模的搗毀地下黑作坊行動。初步調(diào)查表明,這些黑作坊的產(chǎn)品大多通過高橋批發(fā)市場銷往各地,歡迎廣大市民通過12365進(jìn)行舉報。

  又訊(記者 彭瑋蔚 通訊員蘇先志 陳龍才)長沙正在全力創(chuàng)建食品安全城市。記者昨日從瀏陽市檢察院獲悉,公安機關(guān)正對使用雙氧水加工臘制食品的嫌疑人汪某偵查取證,近日將移交檢察機關(guān)提起公訴。

  今年5月,瀏陽市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)群眾舉報,發(fā)現(xiàn)瀏陽市荷花街道辦事處居民汪某無牌無證生產(chǎn)臘制食品。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),為達(dá)到防腐和促銷目的,汪某在加工處理臘味過程中,使用國家明令禁止用于食品加工的工業(yè)用雙氧水等有毒有害物質(zhì)。汪某隨后被移送至瀏陽市檢察院,檢察機關(guān)查明,汪某從2008年3月起,加工、銷售有毒有害臘味價值人民幣5萬余元。

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  如何鑒別“雙氧水豬腳”

  長沙市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食安處處長張煉介紹,僅憑肉眼鑒別豬腳是不是用雙氧水加工難度很大,但消費者在選購時對那些外表顏色特別鮮艷、光亮、均勻的豬腳要提高警惕,因為自然的豬腳,每一只在色彩上是有差別的;另外,消費者也可以到技術(shù)部門或上網(wǎng)查詢產(chǎn)品的許可證編號來鑒別。

 
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