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甲醛泡血旺 有賣相 毒倒人!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-01-18  來源:四川在線-天府早報
核心提示:1月9日晚,成都市疾控中心接到電話報告,高新區(qū)多人疑似食物中毒。記者了解到,這些人是食用了甲醛超標(biāo)的血旺后中毒的,目前已無大礙。 多人食物中毒 禍?zhǔn)资茄?昨日,成都市疾病預(yù)防控制中心理化檢驗科主任楊曉松介紹,當(dāng)天晚上9點30分許,他們接到成都市疾控中心高

甲醛泡血旺有賣相

1月9日晚,成都市疾控中心接到電話報告,高新區(qū)多人疑似食物中毒。記者了解到,這些人是食用了甲醛超標(biāo)的血旺后中毒的,目前已無大礙。

  多人食物中毒 禍?zhǔn)资茄?

  昨日,成都市疾病預(yù)防控制中心理化檢驗科主任楊曉松介紹,當(dāng)天晚上9點30分許,他們接到成都市疾控中心高新分中心的電話報告,多人疑似食物中毒已經(jīng)就醫(yī)。經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查、采樣,將毒物指向甲醛方向。成都市疾控中心理化檢驗科立即做好應(yīng)急檢測和確證定量檢測準(zhǔn)備,在5分鐘內(nèi),應(yīng)急快速檢測法檢驗出原料血旺、剩余血旺食品中甲醛呈強(qiáng)陽性,隨即采用了國家標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行定量檢測。

  實驗結(jié)果表明,原料血旺、剩余血旺食品中甲醛含量很高。

  讓血旺更嫩商販加甲醛

  楊主任說,血旺在自然制作時,容易出現(xiàn)易碎、顯老、不易保存等問題。一些不法商販為了達(dá)到使血旺顯得更嫩、保存時間更長的目的,牟取暴利,在制作、保存血旺時非法加入甲醛。通常,不法商販一般是憑感覺來加入甲醛,時常會出現(xiàn)添加甲醛量大的情況。若食品中甲醛濃度高,經(jīng)消化道攝入時,會對胃腸道產(chǎn)生刺激,導(dǎo)致攝入者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,大量攝入,嚴(yán)重者還可能危及生命。自此次血旺甲醛引發(fā)中毒事件后,成都市疾控中心立即啟動了對市場上血旺的預(yù)警監(jiān)測工作。

  氣味刺鼻的血旺買不得

  楊曉松提醒市民,在挑選、購買血旺時,辨色很難識別,不過可以通過“聞”來識別:甲醛含量過高的血旺,聞起來有一股刺激性氣味,就像是剛裝修了的房屋的那種氣味。如果血旺散發(fā)這樣的氣味,建議市民不要購買。

  新聞鏈接

  甲醛浸泡血旺 作坊老板獲刑

  2009年5月3日晚,重慶巴南區(qū)民主新村一個岔路口,一輛貨車駛過,留下大量透明液體。這些液體氣味刺鼻,路人聞到后不停流淚,呼吸也受到明顯影響。

  液體有毒!路人紛紛報警。當(dāng)晚9時許,經(jīng)環(huán)保部門現(xiàn)場檢測,確定泄漏的液體是甲醛。民警沿著刺激性氣味散發(fā)的方向追查,一直延伸到一間血旺加工作坊門前。

  執(zhí)法人員現(xiàn)場檢測結(jié)果表明,該作坊加工的成品血旺中含有甲醛,是名副其實的“毒血旺”。警方將老板帶走協(xié)助調(diào)查。

  12月8日,巴南區(qū)法院對甲醛制造毒血旺一案一審宣判,因犯生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪,楊光福和另一名作坊老板吳明惠各被判處有期徒刑3年,處罰金20萬元。

  新聞延伸

  甲醛浸泡血旺為賣相

  為何會在血旺中摻入甲醛?據(jù)楊光福交代,血旺中摻入甲醛后不但形狀好看,吃起來也會更加筋道,所以在市場上銷路很好。“我賣的血旺都是從屠宰場低價收購豬牛鮮血,然后自己加工制作而成。”花園新村一長年賣血旺的攤販道出了這一行業(yè)公開的秘密。“添加的原因就是因為有賣相。”攤販稱,好的血旺比差的血旺每斤貴五毛錢,而添加甲醛的成本僅為幾分錢。攤販稱,作坊從屠宰場購進(jìn)每公斤鮮豬血只需0.6元左右,而每公斤鮮豬血可產(chǎn)兩公斤熟豬血,每公斤熟豬血的批發(fā)價格在1元以上。

  據(jù)重慶晚報

  如何辨別“毒血旺”

  ■一看沒有問題的豬血顏色較深,有問題的豬血顏色較淺;沒有問題的豬血有泡沫,有問題的則沒有。

  ■二拿沒有問題的豬血拿起來比較重;有問題的比較輕。

  ■三捏沒有問題的豬血含有較粗的纖維,捏起來成條狀,捏后手上殘留的紅色素少;有問題的豬血纖維少,捏起來成顆粒狀且黏手,捏后整個手指都將變成紅色。

  ■四炒沒有問題的豬血炒過后容易碎;有問題的整齊而大塊,能像切豆腐一樣切成塊。

  ■五嘗沒有問題的豬血吃起來有點黏牙,反之則不會黏牙。

  名詞解釋

  “血旺”:是通常由豬血、牛血、鴨血加工成的血塊,是四川、重慶當(dāng)?shù)氐囊环N家常食品,常被加入到火鍋中。著名的川菜“毛血旺”是其代表菜。

  甲醛:是無色、具有強(qiáng)烈氣味的刺激性氣體,其液體燃點很低,易燃易爆,為劇毒化學(xué)藥品,其35%~40%的水溶液通稱福爾馬林。人吸入高濃度甲醛后,會出現(xiàn)水腫、眼刺痛、頭痛等現(xiàn)象,嚴(yán)重可致人死亡。

 
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