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高血壓病人講究礦物質(zhì)平衡

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-08-12  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:除外藥物降壓,高血壓飲食療法的作用非比尋常?刂骑嬍辰^非易事,需要知識(shí)和耐心的默契配合。 控制每日的食鹽攝入量,實(shí)質(zhì)上是為了控制礦物質(zhì)鈉。鹽吃得多了,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分排出減少,體內(nèi)液體增多,血容量增加。食鹽中的鈉可以增加血管平滑肌的興奮性,一旦受刺激會(huì)

  除外藥物降壓,高血壓飲食療法的作用非比尋常?刂骑嬍辰^非易事,需要知識(shí)和耐心的默契配合。

  控制每日的食鹽攝入量,實(shí)質(zhì)上是為了控制礦物質(zhì)鈉。鹽吃得多了,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分排出減少,體內(nèi)液體增多,血容量增加。食鹽中的鈉可以增加血管平滑肌的興奮性,一旦受刺激會(huì)較長(zhǎng)時(shí)間處于痙攣狀態(tài),使血壓升高。一個(gè)體重70千克的成年男性,正常體液含量約42千克,如果食鹽過(guò)多,體液發(fā)生潴留,體內(nèi)水分就會(huì)大大超過(guò)正常值,而體內(nèi)水分的分布主要以血管中的血液和細(xì)胞內(nèi)液體為主,血管內(nèi)負(fù)擔(dān)的加重迫使管壁壓力增高,動(dòng)脈血壓升高又進(jìn)一步導(dǎo)致臨床癥狀的產(chǎn)生。綜合以上因素,建議每人每日的食鹽量不超過(guò)6克。

  高血壓如合并其他疾病,應(yīng)更為嚴(yán)格地控制鈉,如腎病病人每日攝入鹽量?jī)H為一小牙膏蓋的量(2克),或者不放鹽。需要注意的是,味精、蘇打同樣應(yīng)限制,醬油、辣椒醬、蝦醬、腐乳等調(diào)味品,還有咸肉、咸蛋、咸魚(yú)等腌制品,蛤貝類(lèi)、蝦米、皮蛋,以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉量都較高,是高血壓患者應(yīng)限制或禁忌的食品。

  適量補(bǔ)充鉀、鈣等元素。鉀鹽的攝入與血壓成負(fù)相關(guān),即鉀吃得多,血壓反而有所降低,當(dāng)然其中也有一個(gè)量的控制。增加鉀攝入有保護(hù)性作用,因?yàn)殁浭氢c的代謝抗衡劑。在新鮮水果和蔬菜中,特別是菌類(lèi)如香菇、平菇等尤其多,其他如柑橘、蘋(píng)果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽類(lèi)、魚(yú)和瘦肉含鉀量也高。建議每人每日吃新鮮蔬菜400-500克,喝牛奶500毫升,可以補(bǔ)鉀1000毫克和鈣600毫克。

  高蛋白高脂飲食要戒斷。高蛋白質(zhì)攝入屬于升壓因素,不論動(dòng)物蛋白還是植物蛋白均能升壓。從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度分析,要選擇優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,適當(dāng)吃些魚(yú)和大豆及其豆制品,如豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。

 

 
關(guān)鍵詞: 高血壓 礦物質(zhì)
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