1、健康早餐的原則

　　的確，想在爭分奪秒的早晨從容不迫地吃好早餐，又吃得健康對(duì)味，同時(shí)還不占用過多寶貴的時(shí)間，是考驗(yàn)智力和毅力的一件頭等事情。

　　選擇早餐的原則其實(shí)很簡單：早餐盡量選擇營養(yǎng)豐富的東西，但不要吃太多，感覺不餓即可，要避免過飽影響一上午的工作效率。

　　早餐組合內(nèi)容應(yīng)包含碳水化合物，蛋類和少量肉類基本飲料可選果汁。

　　中餐合口更實(shí)惠

　　忙人指數(shù)：★★

　　出門準(zhǔn)備花費(fèi)半小時(shí)，路上花45分鐘，晚上睡覺前有1小時(shí)閑暇時(shí)間

　　早餐要求：簡單方便 口味香咸

　　早餐計(jì)劃1：豆?jié){250毫升+素包子一個(gè)+蘋果

　　早餐計(jì)劃2：豆腐腦200毫升+ 肉餡餅一個(gè)

　　專家點(diǎn)評(píng)：只需要提前一天購買好放入冰箱過夜，第二天早上微波爐加熱。如果遺忘了，可以在沿途衛(wèi)生過關(guān)的食品小店或小攤上稍等5分鐘左右，購買新鮮豆?jié){，邊走邊吃。

　　飲品以豆制品為主，主食以米面類的餡餅包子為主。這樣熱量釋放緩慢，餡料可選一部分蔬菜纖維素和肉類。

　　上午加餐：仍缺乏維生素和蔬果。可考慮在上午十點(diǎn)鐘加一個(gè)香蕉或者蘋果，或者自帶一根黃瓜或者西紅柿。去一些咖啡店購買一個(gè)玉米杯也是不錯(cuò)的選擇。

　　營養(yǎng)提醒：吃得太咸容易增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)產(chǎn)生身體的腫脹，還要注意外購食品的衛(wèi)生條件。

　　2、西式快餐帶著走

　　忙人指數(shù)：★

　　出門花費(fèi)15分鐘時(shí)間，路上花費(fèi)50分鐘，晚上睡覺前30分鐘空閑

　　早餐要求：營養(yǎng)方便 熱量充足

　　早餐計(jì)劃1：咖啡250毫升+火腿煎蛋+2個(gè)獼猴桃

　　早餐計(jì)劃2：柳橙汁250毫升+全麥面包2片+煙熏火雞肉片+花生醬或奶酪片

　　專家點(diǎn)評(píng)：熱愛西式早餐的人，往往愛的是西式早餐的那種氛圍，一般的西式早餐具有健康營養(yǎng)和輕松方便的特點(diǎn)。白領(lǐng)女性工作繁忙導(dǎo)致的精神緊張，也可以在享受早餐的過程中得到緩解。

　　飲品以果汁、咖啡為主，主食以全麥面包、蛋餅、松餅等為主。一般都會(huì)加入煙熏牛肉片或者火雞肉片和奶酪片。這些在超市都找得到，一次購買3-5 天的量最適宜，放入冰箱冷藏，早上花2分鐘時(shí)間，用初榨橄欖油熱鍋，煎蛋和火腿，或提前做好三明治第二天帶著邊走邊吃。

　　上午加餐：早餐計(jì)劃1可酌情在上午加半份碳水化合物，如1片全麥面包，2片全麥高纖餅干或1條谷物(麥)條(在超市進(jìn)口食品貨架有售，國產(chǎn)的可購雀巢)。計(jì)劃2 可加一份水果杯，含西瓜、桃子和哈密瓜，或者一把堅(jiān)果如大杏仁、核桃花生等，不但補(bǔ)充不飽和脂肪酸保護(hù)心臟，還可以墊補(bǔ)午餐前的饑餓。

　　營養(yǎng)提醒：西式早餐用的原材料是關(guān)鍵，所以盡量選擇信任的國外品牌，煙熏肉類盡量勤買，注意保質(zhì)期。找一款路上售賣的，同時(shí)又糅合營養(yǎng)與美味的早餐產(chǎn)品是救急絕招。好在Tracy 工作公司在市區(qū)，可以考慮西式早餐，注意要選用高品質(zhì)原料。營養(yǎng)專家建議大忙人Tracy 為了在上午保證足夠的精力，早餐組合內(nèi)容應(yīng)包含碳水化合物，蛋類和少量肉類;基本飲料可選果汁，從家中帶一罐利樂包裝的橙汁，雖不如鮮榨果汁那么新鮮，但基本的維生素都可以保障。

　　3、邊洗漱邊準(zhǔn)備

　　忙人指數(shù)：★★★

　　出門花費(fèi)6分鐘時(shí)間，路上花費(fèi)30分鐘，晚上睡覺前20分鐘空閑

　　早餐要求：方便方便方便 保證吃上

　　早餐案例：對(duì)于忙人指數(shù)達(dá)到了★★★的那些大忙人們，基本上都是早上睜開眼就出門，從來不吃早餐，而且午餐都不一定按時(shí)吃，只在晚餐安排一次饕餮大餐。對(duì)他們來說，從容地享用每一個(gè)早餐似乎變成很遙遠(yuǎn)和奢侈的事情。事實(shí)上你仍然有可能拯救你糟糕的早餐。

　　專家點(diǎn)評(píng)：其實(shí)早餐時(shí)間并不占用你太多時(shí)間，簡單加工早餐時(shí)間不會(huì)長于10 分鐘就可以端出廚房，而且還可以一邊處理早餐一邊做洗漱工作。

　　牛奶加烤全麥面包片，只需要買一個(gè)烤面包機(jī)，烤3分鐘，同時(shí)把牛奶從冰箱里拿出來微波爐熱1分鐘，3分鐘之內(nèi)就可以吃完。一共只花費(fèi)6分鐘。

　　熱2分鐘的牛奶，泡上速食燕麥片或混合谷物片，在6分鐘之內(nèi)吃完。

　　中式的食品，頭一天晚上就備好包子、軟煎餅、什錦蛋炒飯之類食物，早上起來熱一下，同時(shí)用微波爐熱一碗豆?jié){，也就是5 分鐘的時(shí)間。急救錦囊：實(shí)在忙得連3 分鐘時(shí)間都沒有，你還可以在廚房里準(zhǔn)備些應(yīng)急的食品，帶著上路或在公司彌補(bǔ)沒空吃早餐的營養(yǎng)缺憾，記住，不完美的加餐彌補(bǔ)也勝過不做任何補(bǔ)救措施。

　　洗凈水果和黃瓜番茄等。盒裝或袋裝的牛奶、酸奶和豆奶，速食麥片芝麻糊豆粉奶粉之類， 一小袋剝好的堅(jiān)果類。