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暖胃正當(dāng)時(shí) 推薦六款食療方

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-02-01  來源:羊城晚報(bào)  瀏覽次數(shù):329
核心提示:文/中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師 黃業(yè)芳 氣溫急劇下降,常易引起人們胃痛發(fā)作,尤其是胃寒者。因此,在氣溫變冷的時(shí)候,宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪,給胃部溫暖,可減少胃壁的肌肉收縮痙攣,?墒刮竿吹玫骄徑。 1. 良姜粥 材料:高良姜末15克,大米100克。

    文/中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師 黃業(yè)芳

    氣溫急劇下降,常易引起人們胃痛發(fā)作,尤其是胃寒者。因此,在氣溫變冷的時(shí)候,宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪,給胃部溫暖,可減少胃壁的肌肉收縮痙攣,?墒刮竿吹玫骄徑。

    1. 良姜粥

    材料:高良姜末15克,大米100克。

    制作:先將高良姜末置粥鍋內(nèi),并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>

    功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。

    注意:本粥不宜冷服。

    2. 白胡椒釀紅棗

    材料:紅棗5個(gè),白胡椒10粒。

    制作:先將紅棗洗凈去核,白胡椒略打裂開。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒,待煮飯時(shí),放在飯面上蒸熟食用。

    功效:溫中補(bǔ)脾,暖胃止痛。適用于寒性胃痛。

    3.姜汁牛肉飯

    材料:鮮嫩牛肉75克,姜汁適量,大米120克,糖、酒適量。

    制作:先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜,加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后,將大米洗凈煮飯,水分將干時(shí),放入腌好之牛肉,文火焗透即可。

    功能:滋補(bǔ)溫中,散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

    4.肉桂砂仁燉牛月展

    材料:肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,鮮牛月展250克,生姜3片。

    制作:先將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊,飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi),加涼開水適量,隔水燉2小時(shí),調(diào)味食用。

    功效:溫中散寒,行氣止痛。

    注意:濕熱胃痛不宜食用本燉品。

    5.胡椒羊肉湯

    材料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生姜15克。

    制作:先將羊肉洗凈切塊,起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈,與羊肉一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮1~2小時(shí),調(diào)味食用。

    功效:溫中助陽(yáng),散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。

    注意:陰虛有熱者不宜飲用本湯。

    6.老姜茶

    材料:紅茶6克,老生姜10克,蜂蜜適量。

    制作:將紅茶葉與老生姜加清水煎茶,待溫時(shí),調(diào)入蜜糖飲用。

    功效:溫中散寒,健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。

    注意:濕熱型胃痛不宜用。

 
關(guān)鍵詞: 暖胃 食療
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