據(jù)發(fā)表在最近出版的美國《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》上的研究稱,對于40歲以上的男性而言,其一生中發(fā)生心力衰竭的幾率約為20%,而富含全麥的谷類早餐,能降低其患高血壓、冠心病、高膽固醇的危險(xiǎn)。
伯明翰婦女醫(yī)院和波士頓哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員對參與“醫(yī)生健康研究”的21,376名男性(平均年齡為53.7歲)進(jìn)行了調(diào)查,以此分析全麥谷類早餐的攝入和發(fā)生心力衰竭之間的關(guān)系。
他們通過食物問卷調(diào)查的方式評估全麥谷類早餐的攝入量,并利用年度跟蹤問卷分析心力衰竭的發(fā)生情況,平均跟蹤研究時(shí)間近20年。
研究期間,共有上千位參與者患上了心力衰竭,其中,從不吃全麥?zhǔn)称返慕?000人中有362人患此病;平均每周吃一次或更少全麥?zhǔn)称返慕?000人中的患病人數(shù)為237人;平均吃2~6次全麥?zhǔn)称返?000人中患病人數(shù)為230人;每周吃7次以上全麥?zhǔn)称返?000人中僅有189人患病。
研究人員總結(jié)認(rèn)為,食用較多的全麥谷類早餐能降低心力衰竭的發(fā)生幾率。二者之間的關(guān)系可能來自于全麥?zhǔn)称穼τ筛哐獕、心臟病、糖尿病和肥胖等引起的心衰具有保護(hù)作用。如果其他的研究也能證實(shí)全麥?zhǔn)称返倪@種作用,那么,攝入較多的全麥?zhǔn)称,再結(jié)合其他的預(yù)防手段,就能有效減少心力衰竭的發(fā)病危險(xiǎn)。