美國(guó)專(zhuān)家最近研究發(fā)現(xiàn),葡萄皮中還有高效抗癌物質(zhì),所以要“吃葡萄不吐葡萄皮”.吃葡萄后不能立刻喝水,否則,不到一刻鐘就會(huì)腹瀉。原來(lái),葡萄本身有通便潤(rùn)腸之功效,吃完葡萄立刻喝水,胃還來(lái)不及消化吸收,水就將胃酸沖談了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵、加速了腸道的蠕動(dòng),就產(chǎn)生了腹瀉。不過(guò),這種腹瀉不是細(xì)菌引起的,泄完后會(huì)不治而愈。因此,許多愛(ài)美人士會(huì)采取葡萄瘦身法進(jìn)行美體。
葡萄有“水果皇后”之美譽(yù),尤其外觀美、顆粒大、口味甜的優(yōu)質(zhì)葡萄,更是果中珍品。
葡萄為葡萄科Vita-ceae植物葡萄Vitis Vinifera LINN.的果實(shí)。李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō):“葡萄,漢書(shū)作蒲桃,可以造酒入酺,飲人則陶然而醉,故有是名。其圓者名草龍珠,長(zhǎng)者名馬乳葡萄,白者名水晶葡萄,黑者名紫葡萄。漢書(shū)言張騫使西域還,始得此種。
葡萄屬植物全世界約六十種,我國(guó)約二十五種。世界栽培品系有歐洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)兩大系,兩系雜交育種后品種愈多,品質(zhì)愈優(yōu)良,其中有分食用品系和釀酒品系。葡萄在全世界水果類(lèi)生產(chǎn)量幾占四分之一。葡萄顆顆晶瑩玲瓏可愛(ài),累累成穗富麗令人垂涎欲滴。世界名酒都出于葡萄之造,鮮果美味可口,干果別有風(fēng)味,果汁清涼宜人,果醬調(diào)食最佳,對(duì)于人類(lèi)的利用價(jià)值連城。