如何在初夏做個(gè)美艷的人兒?答案是:多吃水果和海鮮。夏天是盛產(chǎn)水果的季節(jié),加上多吃水果的好處人所共知,此時(shí)放開(kāi)胃口大啖水果,健康有益自然不在話下;而海鮮豐富的蛋白質(zhì)則是肌膚美麗的所在。
水果和海鮮,如何搭配出色,來(lái)看看菜式推介:
顏色悅目的湯水菜,泰國(guó)淡水魚(yú)烏頭魚(yú)(也稱齋魚(yú))優(yōu)美地躺身于黃澄澄的南瓜湯中,身邊是色澤艷麗的木瓜粒、菠蘿粒、紅椒片等,“上了天堂”的魚(yú)兒還有此等美麗的優(yōu)待,真得感謝師傅的手藝。
兩面半煎炸后的腐皮成了“脆皮”,與爽脆的鮮果、鮮嫩的帶子共同構(gòu)筑豐富口感。
曼谷椰青焗海鮮
該是最能體現(xiàn)巴堤雅飲食特色的菜肴了,海鮮品種可謂豐富,大頭蝦、青口、鮮魷、帶子,全是當(dāng)?shù)睾.a(chǎn)代表,水果方面就以椰青肉為主,再輔以泰國(guó)菜常用的檸檬葉、泰國(guó)人參來(lái)增香,以紅咖喱汁與椰汁來(lái)調(diào)味,既有泰菜的特色,又不失清新的感覺(jué)。
蝦仁、帶子、黃椒、紅椒等以少許辣椒油帶出材料的鮮爽,再佐以新鮮的火龍果肉,帶來(lái)些許的酸甜,令菜肴和味非常。