青海新聞網(wǎng)訊 “我的孩子這幾天吃不下飯”“我家孩子睡不著覺”。還有幾天就要高考了，如何在緊張的沖刺階段和高壓的考試期間給孩子搭配科學合理的膳食，充分滿足特殊時期的營養(yǎng)需求，是眾多考生家長關(guān)心的問題。本報特別邀請青海大學附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任護師、營養(yǎng)治療管理師王金娣為考生家長們提出了幾條建議。
一日三餐這樣吃最科學
王金娣說，臨考階段，孩子的飲食不宜變化太大，應該均衡飲食。
早餐：一定要吃
在一天的飲食里，早餐最重要，切不可空腹。早餐最好進食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑餓且又易于消化吸收的食物。
午餐：吃飽吃好
午餐是一天中的主餐，一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。她建議考生中午可以吃些肉類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午提供充足的能量準備。
晚餐：適當清淡
“由于晚飯過后，大部分考生的能量消耗小，因此，晚餐可適當清淡。”她建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。
宵夜：幫睡眠
針對大部分考生晚上復習到很晚，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，影響睡眠的情況，她建議家長不妨在晚間給孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包等，不僅可以補充營養(yǎng)，還起到安神的作用。另外，三餐之間還可以給孩子加些愛吃的水果，適當補充維生素。
走出考前飲食三大誤區(qū)
誤區(qū)一：盲目相信保健品
臨近高考，為了給考生快速補充營養(yǎng)，不少家長紛紛把希望寄托在保健品身上。保健品雖然能起到一定的保健作用，但并非所有的考生都適合享用補品�？忌图议L不要期待那些標榜提神醒腦的產(chǎn)品會有“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥。她建議家長最好通過食補的方法為孩子補充營養(yǎng)，不要盲目相信保健品。
誤區(qū)二：天天大魚大肉
由于考前學習緊張，體能消耗較大，不少家長擔心孩子營養(yǎng)不良，于是變著花樣滿足孩子的要求，甚至整天大魚大肉，天天下館子。王金娣介紹，每天大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不習慣，反而會導致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象，而且吃得過于雜反而容易造成腸胃疲勞。吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會導致大腦遲鈍、思維不敏捷，影響學習。
誤區(qū)三：飲食變化太大
有的家長喜歡在大考前夕為孩子準備特別的飯菜，事實上，考前換食譜是考生飲食的大忌。原因在于食譜變化大，腸胃需要一定的適應期，這反而容易影響身體狀態(tài)。
她提醒家長，考生日常的生活規(guī)律最好不要改變，盡量保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品，避免引起身體不適，影響考試。可吃些肉類、蔬菜、雞蛋等含能量較高的食品，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素，飯菜選擇盡量豐盛。
王金娣為考生們列出了高考三日食譜，希望能助考生一臂之力。
▲高考第一天
早餐：銀耳羹 蛋炒飯
中餐：米飯 西芹蝦仁 蘿卜排骨
晚餐：米飯(饅頭)肉末豆腐 雙菇合炒
晚餐加餐：八寶粥 水果一個
▲▲高考第二天
早餐：黑米粥 刀切饅頭 荷包蛋
中餐：米飯(饅頭)胡蘿卜炒豬肝 炒嫩黃瓜
晚餐：米飯(饅頭) 清蒸魚 炒素什錦
晚餐加餐：牛奶 水果一個
▲▲▲高考第三天
早餐：甜豆腐腦一碗 鮮肉包
中餐：米飯(面條)甜椒雞丁 筍片 青菜
晚餐：米飯(饅頭) 糖醋帶魚 肉片百葉黃瓜
晚餐加餐：蛋糕鮮榨果汁一杯
一日三餐這樣吃最科學
王金娣說，臨考階段，孩子的飲食不宜變化太大，應該均衡飲食。
早餐：一定要吃
在一天的飲食里，早餐最重要，切不可空腹。早餐最好進食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑餓且又易于消化吸收的食物。
午餐：吃飽吃好
午餐是一天中的主餐，一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。她建議考生中午可以吃些肉類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午提供充足的能量準備。
晚餐：適當清淡
“由于晚飯過后，大部分考生的能量消耗小，因此，晚餐可適當清淡。”她建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。
宵夜：幫睡眠
針對大部分考生晚上復習到很晚，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，影響睡眠的情況，她建議家長不妨在晚間給孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包等，不僅可以補充營養(yǎng)，還起到安神的作用。另外，三餐之間還可以給孩子加些愛吃的水果，適當補充維生素。
走出考前飲食三大誤區(qū)
誤區(qū)一：盲目相信保健品
臨近高考，為了給考生快速補充營養(yǎng)，不少家長紛紛把希望寄托在保健品身上。保健品雖然能起到一定的保健作用，但并非所有的考生都適合享用補品�？忌图议L不要期待那些標榜提神醒腦的產(chǎn)品會有“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥。她建議家長最好通過食補的方法為孩子補充營養(yǎng)，不要盲目相信保健品。
誤區(qū)二：天天大魚大肉
由于考前學習緊張，體能消耗較大，不少家長擔心孩子營養(yǎng)不良，于是變著花樣滿足孩子的要求，甚至整天大魚大肉，天天下館子。王金娣介紹，每天大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不習慣，反而會導致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象，而且吃得過于雜反而容易造成腸胃疲勞。吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會導致大腦遲鈍、思維不敏捷，影響學習。
誤區(qū)三：飲食變化太大
有的家長喜歡在大考前夕為孩子準備特別的飯菜，事實上，考前換食譜是考生飲食的大忌。原因在于食譜變化大，腸胃需要一定的適應期，這反而容易影響身體狀態(tài)。
她提醒家長，考生日常的生活規(guī)律最好不要改變，盡量保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品，避免引起身體不適，影響考試。可吃些肉類、蔬菜、雞蛋等含能量較高的食品，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素，飯菜選擇盡量豐盛。
王金娣為考生們列出了高考三日食譜，希望能助考生一臂之力。
▲高考第一天
早餐：銀耳羹 蛋炒飯
中餐：米飯 西芹蝦仁 蘿卜排骨
晚餐：米飯(饅頭)肉末豆腐 雙菇合炒
晚餐加餐：八寶粥 水果一個
▲▲高考第二天
早餐：黑米粥 刀切饅頭 荷包蛋
中餐：米飯(饅頭)胡蘿卜炒豬肝 炒嫩黃瓜
晚餐：米飯(饅頭) 清蒸魚 炒素什錦
晚餐加餐：牛奶 水果一個
▲▲▲高考第三天
早餐：甜豆腐腦一碗 鮮肉包
中餐：米飯(面條)甜椒雞丁 筍片 青菜
晚餐：米飯(饅頭) 糖醋帶魚 肉片百葉黃瓜
晚餐加餐：蛋糕鮮榨果汁一杯
