受訪專(zhuān)家 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化科教授 胡品津
“目前，消化門(mén)診有超過(guò)50%的病人患的是功能性消化不良，以腹脹、腹瀉和便秘為主要癥狀，腸道菌群失衡可能是導(dǎo)致功能性消化不良的主要原因。”中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化科胡品津教授在近日召開(kāi)的“消化健康與益生菌酸奶”研討會(huì)上說(shuō)道。
2008年一項(xiàng)全球性的流行病學(xué)調(diào)研顯示，中國(guó)人的胃腸不適高于全球平均水平，70%左右的都市人存在著不同程度的胃腸不適，有胃腸不適的人常常會(huì)感到焦慮、抑郁等，生活質(zhì)量明顯下降。“功能性胃腸不適是一種狀態(tài)，不是病，但也有胃腸道的一些癥狀，比如腹脹、腹瀉、便秘等。”胡教授指出，“功能性胃腸不適的危害有多大？它使人不舒服，不舒服就是最大的危害。目前研究已經(jīng)證實(shí)，通過(guò)喝含有益生菌的酸奶，可以改善腸道的菌群，使菌群恢復(fù)正常，對(duì)緩解腹瀉、便秘等癥狀是有治療效果的，這不僅是對(duì)有消化功能紊亂的病人有益，同時(shí)對(duì)于普通正常人，喝了益生菌酸奶，只會(huì)更好，而不會(huì)有壞處。”
益生菌酸奶是不是應(yīng)該經(jīng)常更換品牌喝？胡教授認(rèn)為，選益生菌酸奶一定要看3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就目前市場(chǎng)上的益生菌酸奶而言，并不是所有的益生菌酸奶都能滿(mǎn)足這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也不是所有的益生菌酸奶都有足夠的臨床研究能證實(shí)可以滿(mǎn)足以下三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所以要更換酸奶品牌最佳求證方法是看看有沒(méi)有證實(shí)它功效的臨床研究。
標(biāo)準(zhǔn)1：益生菌酸奶，以“菌株”為準(zhǔn)。首先，在所有的酸奶中都含有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，在這個(gè)基礎(chǔ)上，各個(gè)廠家又增加了其他的益生菌。但是，并不能說(shuō)這些雙歧桿菌來(lái)源的酸奶的功效都相同，因?yàn)樗械囊嫔际前磳�、種、株三個(gè)層次劃分的。像我們?cè)谑袌?chǎng)看到的酸奶，盒上標(biāo)明有動(dòng)物雙歧桿菌DN-173010的，其中雙歧桿菌是屬，動(dòng)物雙歧桿菌是種，DN-173010是株。每個(gè)益生菌的作用因?yàn)?ldquo;株”的不同而有差異，只有含有獨(dú)特“菌株”的酸奶才能起到獨(dú)特的效果。
標(biāo)準(zhǔn)2：活菌才能起作用。酸奶中的益生菌要過(guò)五關(guān)斬六將才能到達(dá)人的腸道，發(fā)揮它的保健作用，并不是所有的酸奶中的益生菌都能活著到達(dá)腸道。這些益生菌菌群要應(yīng)對(duì)消化道里不同的環(huán)境條件，并不是所有菌群在經(jīng)過(guò)這些環(huán)境后依然存活。只有抵抗力強(qiáng)的菌“株”才能存活下來(lái)，到達(dá)它發(fā)揮作用的大腸。
標(biāo)準(zhǔn)3：益生菌酸奶中活性益生菌要達(dá)到足夠數(shù)量。目前我國(guó)執(zhí)行的乳酸菌標(biāo)準(zhǔn)明確指出，對(duì)于益生菌酸奶中益生菌的含量至少要每毫升100萬(wàn)個(gè)益生菌。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)指的并不是當(dāng)初添加到酸奶里的數(shù)量，而是指在益生菌酸奶成品中的含量。如果少于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就不能保證最終到達(dá)大腸的益生菌數(shù)量，也就無(wú)法保證該益生菌對(duì)消化系統(tǒng)能起到的效果，如果高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)人體有傷害。(余燕紅)
“目前，消化門(mén)診有超過(guò)50%的病人患的是功能性消化不良，以腹脹、腹瀉和便秘為主要癥狀，腸道菌群失衡可能是導(dǎo)致功能性消化不良的主要原因。”中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化科胡品津教授在近日召開(kāi)的“消化健康與益生菌酸奶”研討會(huì)上說(shuō)道。
2008年一項(xiàng)全球性的流行病學(xué)調(diào)研顯示，中國(guó)人的胃腸不適高于全球平均水平，70%左右的都市人存在著不同程度的胃腸不適，有胃腸不適的人常常會(huì)感到焦慮、抑郁等，生活質(zhì)量明顯下降。“功能性胃腸不適是一種狀態(tài)，不是病，但也有胃腸道的一些癥狀，比如腹脹、腹瀉、便秘等。”胡教授指出，“功能性胃腸不適的危害有多大？它使人不舒服，不舒服就是最大的危害。目前研究已經(jīng)證實(shí)，通過(guò)喝含有益生菌的酸奶，可以改善腸道的菌群，使菌群恢復(fù)正常，對(duì)緩解腹瀉、便秘等癥狀是有治療效果的，這不僅是對(duì)有消化功能紊亂的病人有益，同時(shí)對(duì)于普通正常人，喝了益生菌酸奶，只會(huì)更好，而不會(huì)有壞處。”
益生菌酸奶是不是應(yīng)該經(jīng)常更換品牌喝？胡教授認(rèn)為，選益生菌酸奶一定要看3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就目前市場(chǎng)上的益生菌酸奶而言，并不是所有的益生菌酸奶都能滿(mǎn)足這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也不是所有的益生菌酸奶都有足夠的臨床研究能證實(shí)可以滿(mǎn)足以下三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所以要更換酸奶品牌最佳求證方法是看看有沒(méi)有證實(shí)它功效的臨床研究。
標(biāo)準(zhǔn)1：益生菌酸奶，以“菌株”為準(zhǔn)。首先，在所有的酸奶中都含有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，在這個(gè)基礎(chǔ)上，各個(gè)廠家又增加了其他的益生菌。但是，并不能說(shuō)這些雙歧桿菌來(lái)源的酸奶的功效都相同，因?yàn)樗械囊嫔际前磳�、種、株三個(gè)層次劃分的。像我們?cè)谑袌?chǎng)看到的酸奶，盒上標(biāo)明有動(dòng)物雙歧桿菌DN-173010的，其中雙歧桿菌是屬，動(dòng)物雙歧桿菌是種，DN-173010是株。每個(gè)益生菌的作用因?yàn)?ldquo;株”的不同而有差異，只有含有獨(dú)特“菌株”的酸奶才能起到獨(dú)特的效果。
標(biāo)準(zhǔn)2：活菌才能起作用。酸奶中的益生菌要過(guò)五關(guān)斬六將才能到達(dá)人的腸道，發(fā)揮它的保健作用，并不是所有的酸奶中的益生菌都能活著到達(dá)腸道。這些益生菌菌群要應(yīng)對(duì)消化道里不同的環(huán)境條件，并不是所有菌群在經(jīng)過(guò)這些環(huán)境后依然存活。只有抵抗力強(qiáng)的菌“株”才能存活下來(lái)，到達(dá)它發(fā)揮作用的大腸。
標(biāo)準(zhǔn)3：益生菌酸奶中活性益生菌要達(dá)到足夠數(shù)量。目前我國(guó)執(zhí)行的乳酸菌標(biāo)準(zhǔn)明確指出，對(duì)于益生菌酸奶中益生菌的含量至少要每毫升100萬(wàn)個(gè)益生菌。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)指的并不是當(dāng)初添加到酸奶里的數(shù)量，而是指在益生菌酸奶成品中的含量。如果少于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就不能保證最終到達(dá)大腸的益生菌數(shù)量，也就無(wú)法保證該益生菌對(duì)消化系統(tǒng)能起到的效果，如果高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)人體有傷害。(余燕紅)
