冬季,早上出行除了多加衣物和保護手肘等關鍵部位外,還可口含一塊生姜,以增強身體御寒的能力。
中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為,生姜性味辛、溫,有暖胃、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用,可治療外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒嘔吐,亦可增進血液循環(huán),驅散寒邪。李時珍論述生姜曰:“姜辛而不葷,去邪辟惡,生啖熟食,醋、醬、糟、鹽、蜜煎、調和,無不宜之;可疏可和,可果可藥,其利博矣。凡早行山行,宜含一塊,不犯霧露清濕之氣及山嵐不正之邪。”宋代大改革家王安石稱“姜能疆御百邪”,也是對生姜藥效的高度概括。
在我國民間有許多關于贊譽生姜功效的諺語,例如“早吃三片姜,勝似喝參湯”“冬吃生姜,不怕風霜”等。