傳統(tǒng)中醫(yī)以為杏仁藥食都可，在攝生湯方中常有"南北杏","南杏"產(chǎn)于南邊，味略甜，有潤肺、止咳成效。"北杏"則有苦味，多用于藥，具有潤肺、平喘的藥用，對于咳嗽等呼吸道疾病有優(yōu)越療效，以下推薦一款杏仁的傳統(tǒng)食療藥膳：杏仁水魚湯。
做法：水魚1只（約500克），杏仁10克洗凈，水魚宰殺，用水洗凈，斬塊一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮后，文火煮2小時，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。
功效：具有滋陰降火、化痰止咳之成效。適用于肺結(jié)核癥見午后潮熱、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鳴者。
