從飲食中攝取Ω-3不飽和脂肪酸，有滋潤(rùn)肌膚、預(yù)防和去除皺紋的作用。海魚(yú)中含Ω-3不飽和脂肪酸最多，而產(chǎn)自大西洋的三文魚(yú)是含Ω-3不飽和脂肪酸最高的魚(yú)類。

    除了Ω-3不飽和脂肪酸，三文魚(yú)中還有另外一種強(qiáng)效抗氧化成分--蝦青素，三文魚(yú)的橙紅色即來(lái)源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老。

    如果不習(xí)慣生吃三文魚(yú)，煎炒、熬湯或清蒸同樣美味鮮嫩，三文魚(yú)最宜煎煮至九成熟，外面熟透，而內(nèi)部仍保持橙紅色，口感是最好的。由于三文魚(yú)維生素E含量不是很豐富，因此，如果想強(qiáng)化它的美容效果，最好與富含維生素E的食物一起烹制，如各種堅(jiān)果、綠葉蔬菜、谷類等。

    此外，建議人們多吃深海魚(yú)，最好一周三次，特別是三文魚(yú)，它對(duì)于各個(gè)年齡段人群的健康都有益處。丹陽(yáng)