榴蓮辛、甘，熱。入肝、腎、肺三經(jīng)。榴蓮素有“水果之王”之稱，在民間還有“一只榴蓮三只雞”的說法，也有人把榴蓮視為女性產(chǎn)后的補(bǔ)品，可補(bǔ)血補(bǔ)氣。榴蓮是否真的有如此大的功效？為什么人們把它與雞相提并論？
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，榴蓮的營養(yǎng)的確非常豐富，糖分和熱量都較高，而蛋白質(zhì)、脂肪與其他水果相當(dāng)，都比較低；相對其他水果，維生素C、維生素A和維生素B2的含量都較高，此外，榴蓮中還含有人體必需的礦物質(zhì)，如鉀和鈣。
民間自有“一只榴蓮三只雞”的說法。榴蓮與雞，一個是動物，一個是植物，根本不具有可比性，如果非要找出它們的相似之處，便是每100克榴蓮的可食部熱量與雞肉相當(dāng)，大約都為140千卡。但是，動物性食物主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)和脂肪；而榴蓮主要提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化劑等植物的化學(xué)物質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)食物的攝入盡量多樣化，就是因?yàn)椴煌澄锏臓I養(yǎng)能夠互補(bǔ)。
榴蓮是女性產(chǎn)后最佳補(bǔ)品
中醫(yī)認(rèn)為，榴蓮性溫，具有一定的“補(bǔ)”的效果，對于產(chǎn)后身體虛弱的婦女來說，可以起到補(bǔ)血和補(bǔ)氣的效果。即便如此，產(chǎn)婦也不能一次吃太多，因榴蓮性溫，易導(dǎo)致體內(nèi)燥熱，通過乳汁把濕熱傳給寶寶。
榴蓮的藥用價(jià)值
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶， 口服后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的局部循環(huán)，從而使炎癥和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用，能促進(jìn)藥物對病灶的滲透，可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫和血栓等病癥，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。據(jù)報(bào)道，榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。
榴蓮禁忌
1.榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2.熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3.中醫(yī)認(rèn)為，榴蓮性質(zhì)溫?zé)�，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4.榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5.榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
6.榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
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吃榴蓮1天不要超過100克
榴蓮最好配著山竹吃
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榴蓮好吃要慢咽
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