荷蘭一項(xiàng)研究初步表明，每天攝入一定量白色果肉的水果或許可降低中風(fēng)幾率。

　　研究人員按可食用部分顏色將果蔬分為四類，“白色果蔬”包括蘋果、梨、香蕉、黃瓜和花椰菜；“綠色果蔬”包括深色葉菜、卷心菜、萵苣；“橙（黃）色果蔬”以柑橘類為主；另一大分類為“紅（紫）色果蔬”。

　　研究選擇超過2萬名成年人為隨訪對(duì)象。這些人平均年齡41歲，無心血管病史。在歷時(shí)10年隨訪研究過程中，研究人員捕捉到總計(jì)233次中風(fēng)記錄。比對(duì)患者攝入的食物，研究人員推斷，經(jīng)常攝入白色果蔬的群體中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)比其他人低52%，而常吃綠色、橙（黃）色和紅（紫）色果蔬與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)不明顯。

　　作為15日刊登在《美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)雜志：中風(fēng)》上的研究報(bào)告主要撰寫者，荷蘭瓦赫恩寧大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究人員琳達(dá)·M·奧德·格里普說：“每天吃一個(gè)蘋果就可以輕松提高白色果蔬攝入量。”

　　研究推算，每天攝入25克白色蔬果可降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)9%。25克果肉的相當(dāng)于一片蘋果或一片梨。

    【相關(guān)閱讀】

    女人吃8種白色蔬果滋陰潤(rùn)燥

    秋季多吃白色食物有助養(yǎng)肺

    白色蔬菜更抗癌 多吃洋蔥白菜

    冬季"補(bǔ)水"可以靠白色食品

    冬季吃“白色食物”來防燥