食用水果應(yīng)遵循“新鮮、時(shí)令、多種、適量”的原則。要想充分發(fā)揮水果的健康益處,就得避開(kāi)以下兩個(gè)誤區(qū)。
誤區(qū)一:想吃就吃水果含較多的有機(jī)酸和單寧類(lèi)物質(zhì),有些還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類(lèi)。吃的時(shí)機(jī)不對(duì),可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害。如果餐后馬上吃水果,消化慢的淀粉蛋白質(zhì)會(huì)阻塞消化快的水果,所有的食物一起攪和在胃里,水果在體內(nèi)三十六七攝氏度高溫下,產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗,可出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀,給消化道帶來(lái)不良影響。
誤區(qū)二:多吃沒(méi)壞處專(zhuān)家指出,每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。此外,胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過(guò)敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高,血糖高者和腎功能不全者要少吃。
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