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調(diào)理脾胃第一湯:茯苓冬瓜鴨湯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-06-12  來源:現(xiàn)代保健報(bào)
核心提示:中醫(yī)《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為,自然界夏季陽氣最旺,人體的陽氣在夏天達(dá)到最高值。此時(shí),人體陽氣旺盛,經(jīng)絡(luò)氣血流通,是溫煦體內(nèi)陽氣、驅(qū)散內(nèi)伏寒邪的最佳時(shí)機(jī)。

  中醫(yī)《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為,自然界夏季陽氣最旺,人體的陽氣在夏天達(dá)到最高值。此時(shí),人體陽氣旺盛,經(jīng)絡(luò)氣血流通,是溫煦體內(nèi)陽氣、驅(qū)散內(nèi)伏寒邪的最佳時(shí)機(jī)。

  中醫(yī)主張“天人相應(yīng)”,即要根據(jù)季節(jié)的變化而調(diào)整飲食,身體才能健康。炎炎夏日悶熱、潮濕,容易讓人感到無精打采,身體也疲乏無力,本期起介紹一些具有保健價(jià)值的夏季養(yǎng)生食療。

  生活壓力大、工作壓力大、精神過度緊崩、心情長久壓抑、思慮過多都會(huì)造成脾功能的負(fù)累。有些人會(huì)覺得胃脹無食欲,有些人會(huì)覺得吃得特別多,沒個(gè)夠。這些都是脾胃虛火的癥狀。在濕氣很大的夏季,外感濕氣加上內(nèi)在脾胃虛火就很容易變成濕熱。最常見的就是:浮腫、黃疸、帶下、蠱脹,痰多口渴等癥。周身濕熱難退更是會(huì)讓人昏沉無力。

  茯苓冬瓜鴨湯則是以健脾清熱利水消腫為主,冬瓜清熱解毒,解渴利尿、消降胃火作用很好,能調(diào)節(jié)體液代謝,舒緩慢性腎炎水腫、孕婦水腫,和營養(yǎng)不良造成的水腫。茯苓更是利水滲水第一藥,并且能改善脾胃之調(diào)、食欲不振、消化不良,搭配著同樣利水效果的鴨肉一起烹制更具有了抗老防衰、維護(hù)心血管健康,減少體內(nèi)脂肪沉積的食療效果。

  做法:茯苓用清水迅速洗凈,姜切片,冬瓜去皮去籽后切片。鴨腿切塊后滾水焯去血水,入烹過姜的油中煸出香味。將上述材料一同入鍋中加入適量的清水大火滾開后轉(zhuǎn)小水約30分鐘,最后放入冬瓜再煮約10分鐘,鴨肉軟爛,加入調(diào)味品調(diào)味即可。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 脾胃 調(diào)理 茯苓
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