藍莓、檸檬、山竹、火龍果、黑布林、梨、木瓜、水蜜桃、奇異果……繽紛夏季,這些本地不常見的新奇水果常常能夠為生活添彩,如果吃得巧,對身體也很有好處。
藍莓 眼睛的保護神
藍莓是最近剛上市的水果,由于供貨并不穩(wěn)定,市民大多是追著吃的,一般是透明盒子包裝,超市每盒100克,15元/盒左右,貨架上一般存貨不多。“購買時,要注意看價格標(biāo)簽,一般會包括上貨日期和價格條碼,如果發(fā)現(xiàn)沒有上貨日期部分,可能是陳貨,如果上貨日期顯示當(dāng)日,接著要把盒子反面看一下,看是否有發(fā)霉或變質(zhì)的。”愛吃藍莓的周清提醒。
【營養(yǎng)小貼士】
營養(yǎng)學(xué)界認為,蔬菜水果顏色越深,營養(yǎng)價值越高,藍莓的原花青素含量高,有抗氧化的作用。民間認為,藍莓是眼睛的保護神。
檸檬 泡水喝能美白
檸檬分國產(chǎn)和進口兩種,國產(chǎn)論條賣,超市每四只6元左右;進口檸檬叫尤力克,有的論只賣,有的論斤賣,按大小個一般3—4元/只,“檸檬一般適合泡水喝和調(diào)味去腥,還因為色澤好,做裝飾讓菜看起來更有食欲。”喜歡研究美食的張菲介紹。
【營養(yǎng)小貼士】
檸檬的維生素C含量高是公認的,趙綺華提醒,夏季美白可多喝檸檬水。
山竹 熱帶水果皇后
“山竹的小秘密是屁股上有幾個瓣,里面就有多少顆。”大學(xué)生李敏拿著這條微博去對照了一下,果真如此。
“從冰箱里拿出來吃可清涼了。”一家水果店莊老板介紹,現(xiàn)在的山竹大多是泰國的,價格在10元/斤左右,選購時最好選中號的,抓起來手捏得動的比較新鮮,太硬的不好。
【營養(yǎng)小貼士】
山竹含有一種特殊物質(zhì),具有降燥、清涼解熱的作用,它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對身體有很好的補養(yǎng)作用。但山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,不宜多吃。
火龍果 維生素很豐富
“選擇火龍果,色澤越鮮艷的越新鮮,現(xiàn)在價格不高,大個的在7元/斤。”莊老板介紹,火龍果產(chǎn)自越南,最簡單省事的吃法是從火龍果頭上的紅色外皮往下剝,像剝香蕉一樣,里面的肉用勺子挖著吃;還可蘸蜂蜜吃,蜂蜜可以蓋住果肉原有的那種生澀味。
【營養(yǎng)小貼士】
火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。
木瓜 健康水果排第一
木瓜也是熱帶水果,莊老板介紹,現(xiàn)在市場上出售的小個黃皮的為進口的夏威夷木瓜,每斤6元左右;海南木瓜個大顏色發(fā)青,價格每斤在3元以內(nèi)。據(jù)說,木瓜也分公母,肚子大的是母的,顏色發(fā)黃,摸起來軟軟的,口感比較甜。
【營養(yǎng)小貼士】
據(jù)介紹,木瓜曾被世界衛(wèi)生組織評定為健康水果第一名,因為其所含的木瓜蛋白酶能夠促進蛋白質(zhì)的吸收。
黑布林 李子的一種
黑布林又叫黑布李或黑李子,果皮紫黑色,顏色稍深,呈黑紫色,口感厚實甘甜,皮微酸。“現(xiàn)在的黑布林不少是國產(chǎn)的,海南的為主,按大小定價,從8—17元不等。”莊老板介紹,黑布林其實是李子的一種。
【營養(yǎng)小貼士】
經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子,可以治愈頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛病。中醫(yī)認為它能“清肝除熱,活血生精”。
水蜜桃 好吃易上火
這個時節(jié)最好的水蜜桃是無錫的,據(jù)了解,最近供貨并不穩(wěn)定。市民購買時,可選擇超市或中高檔的水果超市,因為非常嬌嫩,一般提醒看好再拿。
【營養(yǎng)小貼士】
水蜜桃的維生素C含量也很高,但吃多了容易上火。中醫(yī)建議容易上火的人要少吃。
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