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探秘奧運(yùn)冠軍的營養(yǎng)搭配技巧

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-08-11  來源:精品購物指南
核心提示:探秘奧運(yùn)冠軍的營養(yǎng)搭配技巧

  3個(gè)營養(yǎng)補(bǔ)充黃金點(diǎn)

  對運(yùn)動(dòng)員來說,掌握好三個(gè)階段的營養(yǎng)補(bǔ)充時(shí)機(jī),可以迅速恢復(fù)體力,保證走完整個(gè)賽期。

  賽后30分鐘

  對于運(yùn)動(dòng)員來講,賽后30分鐘特別重要,這一刻運(yùn)動(dòng)員所攝入的營養(yǎng)物質(zhì)可以快速幫助機(jī)體恢復(fù)能量。

  補(bǔ)什么 運(yùn)動(dòng)飲料

  原理何在 運(yùn)動(dòng)飲料含有糖、鹽、水溶性維生素、小分子肽類、乳清蛋白粉等各種與機(jī)體免疫相關(guān)的營養(yǎng)素,可以促進(jìn)機(jī)體能力以及儲(chǔ)備物質(zhì)的快速恢復(fù)。

  賽后1-6個(gè)小時(shí)

  以糖和碳水化合物為主

  補(bǔ)什么 飯食+膳食補(bǔ)充劑

  不同項(xiàng)目消耗不同,補(bǔ)充重點(diǎn)也不同

  長跑、馬拉松

  維生素B組+微量元素鐵

  群體運(yùn)動(dòng),如籃球、足球

  維生素A+胡蘿卜素

  技巧類運(yùn)動(dòng),如體操、花樣滑冰

  氨基葡萄糖+硫酸軟骨素

  原理何在

  長跑、馬拉松 消耗比較大,機(jī)體需要快速恢復(fù),適當(dāng)加入維生素B族,可以在其共同作用下,讓營養(yǎng)素很好發(fā)揮作用。

  群體運(yùn)動(dòng) 沖撞類運(yùn)動(dòng)糖和碳水化合物需要補(bǔ)充得多一點(diǎn),以增加機(jī)體靈敏性為主,特別要增加有益眼睛視覺類的營養(yǎng)物質(zhì)。

  技巧類項(xiàng)目 容易對肌腱和韌帶造成傷害,因此要補(bǔ)充有益于軟骨組織的營養(yǎng)素。

  賽后第二天

  根據(jù)比賽中的具體消耗,安排好一日三餐

  補(bǔ)什么 高營養(yǎng)密度的食物(就是我們平常吃了怕胖的食物);高碳水化合物(保證主食)、中等脂肪(油類)、高蛋白質(zhì)(瘦肉);每天蔬菜1-1.5斤,牛奶1斤。

  耐力為主的項(xiàng)目,如長跑

  碳水化合物70%

  蛋白質(zhì)10-12%

  脂肪20%

  重競技為主的項(xiàng)目,如舉重、柔道

  碳水化合物50%-60%、蛋白質(zhì)15%-18%、脂肪22%

  球類項(xiàng)目

  碳水化合物65%

  蛋白質(zhì)10%-12%

  脂肪25%-30%

  速度性項(xiàng)目,如短跑

  正常飲食即可,平衡膳食

  需長期控制體重項(xiàng)目,如體操、花樣滑冰

  低能平衡膳食

  原理何在

  遵循消耗多少補(bǔ)多少的原則。另外,蔬菜幾乎不提供能量,所以進(jìn)食量可以多一些。牛奶補(bǔ)鈣,含乳清蛋白,其對人體健康有方方面面的影響。

  看點(diǎn) 賽前一餐很重要

  為了保證取得好成績,運(yùn)動(dòng)員的賽前一餐要嚴(yán)守一些規(guī)則,否則就會(huì)前功盡棄。

  進(jìn)食時(shí)間:正式比賽前的三個(gè)小時(shí)不能再進(jìn)餐,以免給腸胃造成負(fù)擔(dān)。

  飲食原則:吃的食物不能不熟悉,而且一定是要容易消化的。比賽時(shí),胃腸道不能有食物,因?yàn)椴蝗菀紫氖澄飼?huì)延長消化時(shí)間。

  營養(yǎng)配比:碳水化合物(主食)要多,脂肪要低,蛋白質(zhì)中等。

  LINK

  制定自己的運(yùn)動(dòng)餐單

  由于奧運(yùn)會(huì)的帶動(dòng),你的運(yùn)動(dòng)熱情高漲,而科學(xué)的營養(yǎng)搭配可以幫助你完成你所要達(dá)到的運(yùn)動(dòng)目標(biāo)。以下建議雖然沒有運(yùn)動(dòng)員那么精確,但對運(yùn)動(dòng)愛好者來說,卻是不錯(cuò)的選擇。

  營養(yǎng)補(bǔ)充建議

  1.運(yùn)動(dòng)少于1小時(shí)

  原則:不需要額外補(bǔ)充食物,但要補(bǔ)充水分。

  推薦:每15分鐘喝150-300毫升水。

  2.運(yùn)動(dòng)時(shí)間在1-3小時(shí)

  原則:中等時(shí)間的運(yùn)動(dòng),最好及時(shí)給身體補(bǔ)充糖分以免出現(xiàn)低血糖。

  推薦:可以補(bǔ)充含糖飲料,如運(yùn)動(dòng)飲料;蛘吆劝姿,但要備有能夠讓糖分快速被吸收的食品,如果醬夾心餅干、水果干、谷物營養(yǎng)棒、果凍。

  3.運(yùn)動(dòng)超過3小時(shí)

  原則:較長時(shí)間的運(yùn)動(dòng),需要準(zhǔn)備大量的水以及能提供慢糖的食物(即糖分消耗較慢,逐步釋放熱量的食物)。

  推薦:每小時(shí)補(bǔ)充0.5升水,以及小黃油餅干、杏仁糕、甜乳制品、新鮮水果等含慢糖的食物。

編輯:yuanlee

 
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