第一招：一日三餐多吃蔬菜 蔬菜中膳食纖維含量高，能改善過食大魚大肉造成的便秘。假日里人們?nèi)澥吵缘枚�，很容易缺乏維生素，節(jié)后要靠多吃蔬菜來補充。選擇蔬菜特別要注意增加深色或綠色蔬菜的比例，如芹菜、韭菜、白菜、油菜等。在根莖類蔬菜中，蘿卜富含膳食纖維和多種維生素，可幫助消化，是最應該重點選擇的一種蔬菜。在烹調(diào)方法上，蔬菜以煮著吃為宜，應盡量避免用油炒。能生吃的蔬菜建議放蒜后用醋涼拌，如拌白菜絲、蘿卜絲、洋蔥丁等。

　　第二招：吃容易消化的帶餡食物 餃子、餛飩等帶餡食品味道好，容易消化。餡料應少肉多菜，或者干脆吃純素餡的，如芹菜、蘿卜。餃子、餛飩采用的是蒸或煮的烹調(diào)手法。除餃子、餛飩外，吃面條時加些蔬菜也是不錯的選擇。

　　第三招：用薯類代替部分米面主食 烤紅薯和蒸紅薯是最好的選擇，可將山藥、芋頭蒸熟后蘸糖吃。如果將紅薯、芋頭切成小丁，與大米、小米、薏米一同煮粥，在早、晚餐時吃，不但易于消化，還別有一番風味。

　　總之，過食大魚大肉后的飲食原則就是以素代葷、多稀少干、多水少油。晚餐不應拖得太晚，最好在晚6時前吃完。按照上述方法持續(xù)2~3天，最多5天，你就能從節(jié)日期間加給胃腸的負擔中解脫出來，以飽滿的精神狀態(tài)投入到工作中。

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