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蜂蜜泡大蒜健胃又養(yǎng)肝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-04-18  來源:老年生活報(bào)  瀏覽次數(shù):1619
核心提示:美國(guó)伊利諾伊大學(xué)研究人員的新研究發(fā)現(xiàn),豆?jié){中的大豆蛋白 (豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),牛奶與含大豆蛋白的食物對(duì)肝臟影響沒有區(qū)別,但與牛奶類食物相比,吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外,甘油三酯(有害心臟健康的脂肪)水平也發(fā)生了相同幅度的下降。這一結(jié)果表明,喝豆?jié){有助于防止脂肪肝。

  平時(shí)生活中如不注意飲食衛(wèi)生,容易出現(xiàn)腹瀉。此時(shí),吃點(diǎn)有“天然抗生素”之稱的大蒜,能起到殺菌消毒的作用。但吃大蒜也有講究,如果能配合蜂蜜,保健效果往往比單吃更好。

  生食大蒜后,口里會(huì)有臭味。但如果把大蒜先在30%左右的鹽水中浸泡后,再放到蜂蜜中浸泡,既能去除蒜臭,還能消除大蒜的澀味。大蒜屬于辛辣刺激性的食物,會(huì)傷陰,刺激胃粘膜;而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。所以,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,不僅能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn),還能更好地保護(hù)胃粘膜。蜂蜜中含有礦物質(zhì)和糖分,與大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合在一起,能增強(qiáng)肝臟功能,緩解疲勞,提高食欲。

  蜂蜜泡大蒜的制作方法很簡(jiǎn)單,先把大蒜放入開水燙5分鐘左右,然后用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。最好在晚飯后吃,每天2~3瓣即可。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 蜂蜜 大蒜 健胃 養(yǎng)肝
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