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夏季吃芹菜清肝又降火

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-07-18  來源:老年生活報  瀏覽次數(shù):349
核心提示:夏天氣溫漸高,悶熱,但天氣反復(fù)乍熱乍寒,常會誘發(fā)或加重頭痛。另外,睡眠不足、情緒激動、精神疲勞亦可誘發(fā)頭痛。應(yīng)對夏季頭痛,不能過分依賴藥物,可通過調(diào)節(jié)飲食、補充水分、調(diào)整情緒、注意休息等手段進(jìn)行“保守”治療。

  夏天氣溫漸高,悶熱,但天氣反復(fù)乍熱乍寒,常會誘發(fā)或加重頭痛。另外,睡眠不足、情緒激動、精神疲勞亦可誘發(fā)頭痛。應(yīng)對夏季頭痛,不能過分依賴藥物,可通過調(diào)節(jié)飲食、補充水分、調(diào)整情緒、注意休息等手段進(jìn)行“保守”治療。

  特別是夏天的頭痛,常因肝熱引致,食療上可選擇味甘性涼的清蔬素食作養(yǎng)生防病食療。如芹菜粥──取連根芹菜12克,粳米250克。將粳米淘洗后煮成粥,加芹菜(最好用旱芹,連根洗凈切碎)再煮沸即可。此粥具有清熱止痛之功,適用于肝火旺而致偏頭痛者。

  夏季肝陽還處于易亢狀態(tài),肝風(fēng)易動,可致高血壓病人血壓升高。芹菜性味甘涼,醫(yī)學(xué)研究具有平抑肝陽、降血壓的作用。

  芹菜有誘人的芳香氣味,能夠開胃健脾,對夏季悶熱納呆有增進(jìn)食欲作用。常食芹菜可促進(jìn)兒童的生長發(fā)育,還可緩解動脈硬化、神經(jīng)衰弱、便秘等多種中老年疾病。食用方法除了將芹菜切碎與米共煮成粥,還可用芹菜炒香干 (豆腐干)、芹菜和豆芽稍灼,用海鹽麻油或香醋等涼拌的素食。

  經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),對防治痛風(fēng)有較好的效果。芹菜中含有大量的粗纖維,可刺激胃腸蠕動,促進(jìn)排便。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 夏季 芹菜 清肝 降火
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