“夏火盛陽,銷鑠肺陰,先進米飲以潤肺,稼檣作甘,土能生金也。 ”這句話出自清代著名養(yǎng)生專家曹庭棟所著的《老老恒言》。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肺病科李芳主任醫(yī)師解釋說,到了夏天,炎熱的天氣容易耗傷體內(nèi)的肺陰,其對策就是喝米湯。
李芳介紹說,所謂 “肺陰”,就是滋養(yǎng)肺臟的津液,它由營養(yǎng)物質(zhì)所化生,與肺氣一起維持肺功能的正常運轉(zhuǎn)。肺陰受損后,上不能滋潤咽喉,出現(xiàn)咽干口干、聲音嘶。煌獠荒苠︷B(yǎng)肌膚,出現(xiàn)形體干瘦、毛發(fā)干枯;甚至出現(xiàn)陰虛火旺,表現(xiàn)為盜汗、手足心發(fā)熱、失眠多夢、急躁易怒、咳嗆少痰、舌質(zhì)發(fā)紅等。
炎熱的夏季要想保護肺陰不受傷害,就要在吃飯的時候 “先進米飲以潤肺”,尤其是吃早餐的時候。這是因為,五臟中肺屬金,而谷物屬土,按五行生化的規(guī)律,土能生金。因此,夏季吃些谷物做成的湯羹有利于滋養(yǎng)肺陰,F(xiàn)存最早的中醫(yī)理論著作《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·經(jīng)脈別論》中說:“飲入于胃,游溢精氣,上輸于脾,脾氣散精,上歸于肺。 ”可見,“以飲潤肺”是有道理的。此外,夏季的飲食選擇,最好遠(yuǎn)離或者少吃辛辣刺激的“重口味”食物,以免加重對肺陰的損耗。
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