逢年過(guò)節(jié)，瓜子是家里頭必不可少的堅(jiān)果零食，這可讓許多人大飽口福。但經(jīng)常有人因?yàn)檫@些可口的小吃而往醫(yī)院跑。太原市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)曹雪提醒大家，瓜子雖然香，但不宜多吃，吃多了容易引發(fā)舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。
“常嗑食葵花對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用，但不宜吃得過(guò)多。”曹雪說(shuō)，“有些人吃瓜子吃了一上午，感覺(jué)舌尖腫痛，甚至腹痛，這是因?yàn)楣献优c舌頭反復(fù)摩擦，空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起腹部不適。”據(jù)了解，每100克瓜子所含熱量大于570千卡，不加限制地食用花生和瓜子等會(huì)增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。
曹雪建議，堅(jiān)果類(lèi)零食一天食用不要超過(guò)自己手的一小把，不宜多吃。吃瓜子時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类荆菀资股囝^、口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺(jué)遲鈍、食欲減弱，甚至引起胃痙攣。
