春季是各種病毒流行的高發(fā)期,注意從飲食著眼提高機(jī)體免疫力十分重要,新鮮蔬菜水果含有大量可提高機(jī)體免疫力的營(yíng)養(yǎng)素,通過(guò)炒、炸、燒、燉等烹飪手段,雖可制成美味佳肴,但是新鮮蔬菜中的維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成份損失較大,特別是維生素E和C;生蔬菜中還含有一種“干擾素誘生劑”它可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。怎樣生食新鮮蔬菜才是科學(xué)的呢?
1.涼拌蔬菜:將蔬菜洗凈,適量加點(diǎn)醋,少放鹽和油;
2.自制菜汁或果汁;
3.先吃生食后吃熟食;
4.少食罐頭食品
5.胡羅卜最好用油炒后食用。
1.涼拌蔬菜:將蔬菜洗凈,適量加點(diǎn)醋,少放鹽和油;
2.自制菜汁或果汁;
3.先吃生食后吃熟食;
4.少食罐頭食品
5.胡羅卜最好用油炒后食用。