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高血壓病人的禁忌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-30  來源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1020
核心提示:近年來研究發(fā)現(xiàn),脂肪酸不僅影響血脂,而且對(duì)血壓也有影響,尤其是明顯影響高血壓病人的血壓。 在膳食中飽和脂肪酸攝入量很高的國(guó)家(如芬蘭和美國(guó)),已經(jīng)證明降低膳食中脂肪總含量,減少飽和脂肪酸,增加不飽和脂肪酸,使人群血壓平均下降約1.1kpa(8mmHg),血壓正常者


    近年來研究發(fā)現(xiàn),脂肪酸不僅影響血脂,而且對(duì)血壓也有影響,尤其是明顯影響高血壓病人的血壓。

    在膳食中飽和脂肪酸攝入量很高的國(guó)家(如芬蘭和美國(guó)),已經(jīng)證明降低膳食中脂肪總含量,減少飽和脂肪酸,增加不飽和脂肪酸,使人群血壓平均下降約1.1kpa(8mmHg),血壓正常者和輕型高血壓者血壓均顯著下降,高血壓患者血壓下降更為明顯。在我國(guó),研究發(fā)現(xiàn)浙江舟山地區(qū)漁民血壓水平較低,漁民膳食中以魚類為主,魚類富含長(zhǎng)鏈的不飽和脂肪酸,這可能是漁民血壓水平保持較低的原因之一。

    動(dòng)物脂肪含有較多的飽和脂肪酸,而植物脂肪中不飽和脂肪酸的含量較高。我國(guó)目前動(dòng)物性食物較少,食用油以植物油為主,因而膳食中飽和脂肪酸較低,不飽和脂肪酸較高,我國(guó)高血壓的患病率低于西方國(guó)家,這可能是我國(guó)傳統(tǒng)膳食對(duì)血壓有保護(hù)作用的因素之一。值得注意的是,近年來隨著我國(guó)人民生活水平的逐漸提高,飲食中脂肪含量及動(dòng)物性脂肪含量不斷增加,高血壓的患病率近年來也有所上升。

    因此,高血壓患者應(yīng)食含不飽和脂肪酸的植物類和魚類,少吃或不吃動(dòng)物脂肪。
 
 

 
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