就餐時(shí)間

    一般來(lái)說(shuō)起床后20～30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4～5小時(shí)左右為好，也就是說(shuō)早餐7點(diǎn)～8點(diǎn)之間為好。如果早餐過(guò)早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將中餐相應(yīng)提前。

    營(yíng)養(yǎng)搭配——主副相輔，干稀平衡，葷素搭配

    要進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭，面包，稀飯等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%主要就靠主食。還要有一定量的蛋白質(zhì)，如雞蛋，肉松，豆制品等食物。維生素最易被人忽視，最好有些酸辣菜，拌小菜，水果等。

    保證水分

    早餐要攝入至少500毫升的水分，既可幫助消化，又可為身體補(bǔ)充水分，排除廢物，降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開(kāi)水滋潤(rùn)腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門(mén)鍛煉。

    容易消化

    早餐食物必須容易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富又不過(guò)于油膩。特別要注意食物不宜過(guò)涼，因?yàn)闆鍪澄飼?huì)降低腸胃的消化能力。