2020年11月28 日上午
大會(huì)開幕:特邀報(bào)告
張忠軍 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織FAO駐華副代表
發(fā)言題目:疫情下的世界糧食安全與營(yíng)養(yǎng)形勢(shì)
卞 科 河南工業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:糧食產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全(暫定)
姚惠源 國(guó)家糧食安全政策專家咨詢委員會(huì)委員/中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專家/中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、江南大學(xué)教授
發(fā)言題目:糧食營(yíng)養(yǎng)和安全是我國(guó)新時(shí)代的新使命
牛興和 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院總工程師
發(fā)言題目:營(yíng)養(yǎng)美味糧油創(chuàng)新平臺(tái)打造與產(chǎn)品開發(fā)
李 琳 東莞理工學(xué)院原校長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:糧油食品重要組分營(yíng)養(yǎng)與安全的精準(zhǔn)控制
陳志成 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院教授
發(fā)言題目:后疫情時(shí)期中國(guó)糧食加工的新挑戰(zhàn)
2020年11月28 日下午
分論壇一:小麥及面制品加工
張 民 天津農(nóng)學(xué)院副校長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:小麥多糖對(duì)腸道菌群-內(nèi)穩(wěn)態(tài)拓?fù)潢P(guān)系及膽堿代謝的影響
王鳳成 ICC2015-2016屆主席,河南工業(yè)大學(xué)教授
發(fā)言題目:直接粉碎法與麩皮回添法加工全麥粉的比較研究
羅登林 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授
發(fā)言題目:菊粉在面制品中的應(yīng)用
任晨剛 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院谷物研發(fā)中心技術(shù)總監(jiān)/博士
發(fā)言題目:穩(wěn)態(tài)化全麥粉的營(yíng)養(yǎng)及新產(chǎn)品創(chuàng)制
張 劍 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:微波與臭氧處理對(duì)全麥面粉品質(zhì)的影響
劉興麗 鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院講師
發(fā)言題目:改善無麩質(zhì)面團(tuán)發(fā)酵特性的研究進(jìn)展
魏野稼 布拉本德(Brabender)美時(shí)技術(shù)出口公司工程師
發(fā)言題目:布拉本德新技術(shù)和新應(yīng)用
于 卉 法國(guó)肖邦技術(shù)公司北京實(shí)驗(yàn)室主任
發(fā)言題目:利用面粉流變學(xué)檢測(cè)參數(shù)快速預(yù)測(cè)面粉的面條加工品質(zhì)
陶 晗 合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目:凍藏小麥淀粉性質(zhì)變化與冷凍面團(tuán)品質(zhì)劣變的關(guān)系研究
曲 敏 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授
發(fā)言題目 天然抗凍保護(hù)劑在冷凍面制品中的應(yīng)用研究
陳鳳蓮 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目 :乳酸菌在米制面包中的應(yīng)用研究
2020年11月28 日下午
分論壇二:食品安全與品控
謝巖黎 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院教授
發(fā)言題目:黃曲霉毒素B1的生物降解及酶聯(lián)適配體檢測(cè)的研究
張 清 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授
發(fā)言題目:不同制漿工藝制備全豆豆腐的理化品質(zhì)比較研究
荊 旭 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目:基于微萃取技術(shù)檢測(cè)糧食中的農(nóng)藥殘留
李占明 江蘇科技大學(xué)糧食學(xué)院博士/講師
發(fā)言題目:基于深度學(xué)習(xí)模型的谷物粉摻假鑒別研究
李雅琪 江蘇科技大學(xué)糧食學(xué)院博士/講師
發(fā)言題目:基于熒光量子點(diǎn)及可視化分析技術(shù)的糧食安全檢測(cè)方法研究
張大偉 ROMER中國(guó)無錫實(shí)驗(yàn)室總經(jīng)理/ROMER中國(guó)區(qū)首席培訓(xùn)講師
發(fā)言題目:多毒素預(yù)警方法在糧油檢測(cè)的應(yīng)用
馬 森 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院副教授
發(fā)言題目:麥麩膳食纖維對(duì)饅頭品質(zhì)影響的機(jī)理研究
蔡 杰 武漢輕工大學(xué)食品與科學(xué)與工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目:微/納淀粉材料的制備、表征及其與兩種食品成分的相互作用性能研究
何保山 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院教授
發(fā)言題目:基于電化學(xué)核酸適配體傳感器檢測(cè)展青霉素研究
曾維才 四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目:植物多酚與淀粉分子的相互作用及其對(duì)淀粉食品品質(zhì)的影響
馬路凱 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院副教授
發(fā)言題目:植物油熱加工過程典型小分子毒性醛類物質(zhì)的生成機(jī)制
劉 言 武漢輕工大學(xué)食品與科學(xué)與工程學(xué)院講師
發(fā)言題目:基于糧油安全快速檢測(cè)的近紅外光譜模型轉(zhuǎn)移技術(shù)研究
2020年11月28 日下午
分論壇三:食品與功能及精深加工
孫慶杰 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:糧食功能因子的納米裝載技術(shù)
賀軍波 武漢輕工大學(xué)食品與科學(xué)與工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目:晶型穩(wěn)定型固體脂質(zhì)納米粒的制備與遞送研究
劉 剛 武漢輕工大學(xué)食品與科學(xué)與工程學(xué)院教授
發(fā)言題目:美拉德反應(yīng)可視化進(jìn)程及其產(chǎn)物在糧油中應(yīng)用研究
陳思謙 東莞理工學(xué)院講師
發(fā)言題目:細(xì)菌纖維素在植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)與功能研究中的進(jìn)展
任 芳 山東海能科學(xué)儀器有限公司技術(shù)經(jīng)理
發(fā)言題目:“可視化”的糧食風(fēng)味---氣相離子遷移譜(GC-IMS)技術(shù)
陳 旭 東莞理工學(xué)院講師
發(fā)言題目:蛋白多層次結(jié)構(gòu)調(diào)控淀粉消化機(jī)制研究
余穩(wěn)穩(wěn) 暨南大學(xué)理工學(xué)院講師
發(fā)言題目:基于淀粉分子結(jié)構(gòu)模型分析揭示米飯質(zhì)構(gòu)及其體外消化特性本質(zhì)
閆景坤 江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目:三相分離技術(shù)在食品功能成分開發(fā)中的創(chuàng)新研究與應(yīng)用
何述棟 合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目:酸性pH質(zhì)子化誘導(dǎo)蕓豆凝集素蛋白免疫原性降低的構(gòu)效關(guān)系研究
楊希娟 青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院研究員
發(fā)言題目:青稞品質(zhì)功能評(píng)價(jià)及加工利用
俞 玥 江蘇科技大學(xué)糧食學(xué)院博士/講師
發(fā)言題目:黃精微粉化加工加工過程中成分變化及抗氧化研究
2020年11月29 日上午
分論壇四:雜糧營(yíng)養(yǎng)與加工
李 楊 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授/主任(國(guó)家大豆中心)大豆技術(shù)中心
發(fā)言題目:大豆食品發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)
王 穎 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 國(guó)家雜糧工程技術(shù)研究中心副主任/教授
發(fā)言題目 蕓豆抗性淀粉物性學(xué)分析及其急性胰腺炎損傷修復(fù)
王紹東 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心/農(nóng)學(xué)院教授
發(fā)言題目:高附加值功能大豆定向化育種研究與成果產(chǎn)業(yè)化之探索
于寒松 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:植物肉加工專用大豆原料研發(fā)及其配套技術(shù)與服務(wù)
朱秀清 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授
發(fā)言題目:高濕擠壓大豆蛋白研究進(jìn)展
朱瑩瑩 鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院講師、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)藜麥分會(huì)理事
發(fā)言題目:燕麥不同組分對(duì)慢性代謝性疾病大鼠腸道菌群的影響
禹 曉 鄭州輕工業(yè)大學(xué)校特聘教授/碩士生導(dǎo)師
發(fā)言題目:亞麻籽油改善胰島素抵抗及其分子機(jī)制研究
劉 雄 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授
發(fā)言題目: 青稞營(yíng)養(yǎng)功能與加工利用進(jìn)展
張美莉 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
發(fā)言題目:內(nèi)蒙古特色資源燕麥的高值化開發(fā)利用
陳 野 天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
發(fā)言題目:壓差膨化技術(shù)改善雜糧結(jié)構(gòu)性質(zhì)
彭鐮心 成都大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任/副教授
發(fā)言題目:雜糧與腸道菌群互作發(fā)揮有益效應(yīng)
2020年11月29 日上午
分論壇五:谷物食品營(yíng)養(yǎng)及開發(fā)
王學(xué)東 武漢輕工大學(xué)食品與科學(xué)與工程學(xué)院教授/常務(wù)副院長(zhǎng) /湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
發(fā)言題目:谷物食品工業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢(shì)
謝 健 國(guó)糧武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院有限公司總工程師/研究員
發(fā)言題目: 稻米營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)加工技術(shù)
尹雪斌 國(guó)家功能稻米技術(shù)創(chuàng)新中心主任
發(fā)言題目:我國(guó)富含礦素功能稻米研發(fā)與實(shí)踐
肖 杰 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授
發(fā)言題目:基于谷物醇溶蛋白的穩(wěn)態(tài)增效遞送體系開發(fā)研究
周中凱 天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:全谷物食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再提升的一些探索
包勁松 浙江大學(xué)教授
發(fā)言題目:提高全谷物營(yíng)養(yǎng)的途徑:原料的選擇與加工
羅學(xué)剛 天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:基于民間傳統(tǒng)食品的益生菌發(fā)酵谷物飲料研制與功能分析
劉 春 中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目:大豆7S蛋白對(duì)大米/重組大米血糖生成指數(shù)和食味品質(zhì)的影響及機(jī)制研究
2020年11月29 日上午
分論壇六:糧食儲(chǔ)藏
羅紹華 武漢糧食儲(chǔ)藏新技術(shù)研究中心 /教授
發(fā)言題目:三新:糧倉(cāng)裝備與技術(shù)將改寫我國(guó)儲(chǔ)糧新格局
陳晉瑩 中儲(chǔ)糧成都儲(chǔ)藏研究院有限公司
發(fā)言題目:儲(chǔ)糧大數(shù)據(jù)分析及預(yù)測(cè)模型研究及應(yīng)用
李 曼 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授
發(fā)言題目:小分子醇對(duì)生鮮面貯藏過程中面筋網(wǎng)絡(luò)崩解的抑制作用及機(jī)制解析
王 賀 江蘇科技大學(xué)糧食學(xué)院副教授
發(fā)言題目:成品糧儲(chǔ)藏技術(shù)探討
魯玉杰 江蘇科技大學(xué)糧食學(xué)院院長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:圖像識(shí)別技術(shù)與信息化糧庫(kù)建設(shè)
張 雁 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員
發(fā)言題目:甜玉米保鮮與加工技術(shù)研發(fā)進(jìn)展
陳復(fù)生 河南工業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:待定
王曉曦 河南工業(yè)大學(xué)科研處處長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:待定
趙仁勇 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院院長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:待定
艾志錄 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大宗糧食加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
發(fā)言題目:傳統(tǒng)老酵頭挖掘與創(chuàng)新
黃現(xiàn)青 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)/教授
發(fā)言題目:乳酸菌發(fā)酵改良納豆工藝研究及其機(jī)理初探
(隨著會(huì)期臨近會(huì)有所增減)