設(shè)計空白對照

（1）檢驗過程中需要做空白對照，用來判斷培養(yǎng)基、稀釋液、平皿或吸管是否存在污染，完美的空白試驗平板上應(yīng)該無細(xì)菌生長。

實驗環(huán)境要求

（2）定期檢測空氣潔凈度，判斷實驗環(huán)境是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

滅菌處理

（3）細(xì)菌檢測過程中所用到的一切用具和培養(yǎng)基都需經(jīng)過滅菌程序。

樣品消毒

（1）任何樣品在打開包裝前，都要在取樣開口處的周圍表面進行消毒。

（2）采樣時對于易堵塞吸管的樣品（如糕點面包辣條等），可以放置一塊無菌紗布在放樣液的容器瓶口下方，作過濾用。

稀釋度選擇

參考值

擴大計數(shù)范圍

操作中需要注意3個關(guān)鍵點：

（1）傾注培養(yǎng)基時搖晃平皿使其混合均勻，減少菌塊；

（2）樣品稀釋后，盡快傾注平板。從稀釋到傾注結(jié)束時間控制在30分鐘之內(nèi)，避免樣液干涸造成菌落成團；平板凝固后馬上倒置；

（3）若樣品中含有變形桿菌，則可以覆蓋一層培養(yǎng)基（約4mL）。