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警惕!菜板、筷子常年不消毒,竟然有這些危害!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-06-07
核心提示:砧板、筷子是每個家庭的廚房必備物別看它并不起眼其實很容易藏污納垢長期不消毒的危險性食物中的細菌食物會直接接觸菜刀、和砧板
 砧板、筷子是每個家庭的廚房必備物

別看它并不起眼

其實很容易藏污納垢

 


長期不消毒的“危險性”

 

食物中的細菌

食物會直接接觸菜刀、和砧板,在切割生食時,食物中的細菌等會殘留在上面,而生菜上也有較多的細菌和寄生蟲卵。特別是生熟食混切,砧板上的細菌污染情況會更加嚴重。

一旦食用了被細菌污染的菜品,很可能引起腹瀉、腸胃炎等疾病。

筷子每天洗完以后,濕淋淋地直接插進筷筒,久而久之筷子很容易發(fā)黑、異味、發(fā)霉。

不僅如此,在你看不見的時候,蟑螂、蒼蠅、墻灰、蜘蛛等接觸筷子及其周圍,也會使筷子帶上病菌。要是沒做定期消毒,還有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、幽門螺桿菌等致病菌溫床找上門。

 

使用年限過長

大部分家庭都是不把砧板用壞不罷休的習慣,實際上,砧板使用時間越長,細菌滋生情況越嚴重。

 

清洗不當

很多人切完菜后都只用清水洗洗就完事了。表面看似清洗干凈了,但砧板刀痕里,很可能有殘留物堆積。

還有一些霉菌,即使是開水燙洗都未必能清除干凈,時間一長就很可能成為健康隱患。

 


 

 

但奇怪的是,不少人家里完全沒有消毒餐具、菜板的習慣,潮濕的環(huán)境是細菌滋生的天然溫床。
別以為用抹布擦干就算完事了,你的抹布可能比碗筷還臟。
新 型 冠 狀 病 毒對紫外線和熱敏感,經(jīng)常給家用餐具和用品消毒,就能在一定程度上減少家人感染的機會。


開水燙不能殺菌,抹布擦干細菌更多,!
怎樣才能有效的殺菌、消毒呢?那就不得不提到紫外線消毒?那么紫外線是如何消毒的呢?

紫外線消毒
波長為200-280nm的高頻短波紫外(UV-C),對微生物有很強的破壞作用;在這個波長下,可以直接破壞微生物的核酸分子(DNA或RNA)。

這次的新冠病毒鬧得人心惶惶,但它也不是沒有缺點,它怕紫外線和高溫。

病毒也屬于微生物,它的構(gòu)造比較簡單,就是一層蛋白質(zhì)外殼包裹著它的遺傳物質(zhì)RNA。254nm的紫外線能讓外層的蛋白質(zhì)變性、破裂,就像餃子皮破裂一樣,里面的餡兒(RNA)會露出來。

紫外線會讓RNA斷裂,RNA損壞了,病毒就沒法再繼續(xù)繁衍。紫外線殺菌消毒更徹底!

為了更加健康的生活,直接接觸食物的菜板、筷子、刀具,一定要天天消毒!
編輯:songjiajie2010

 
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