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GB 5749-2022
生活飲用水指標解讀
金屬和類金屬指標
1檢測依據(jù)
GB/T5750.2-2023《生活飲用水標準檢驗方法 第2部分：水樣的采集與保存》
GB/T5750.6-2023《生活飲用水標準檢驗方法 第6部分：金屬和類金屬指標》
2水樣采集
一、采樣容器
潔凈聚乙烯瓶（桶或袋）P
二、采樣容器的洗滌
將容器用水和洗滌劑清洗，除去灰塵和油垢后用自來水沖洗干凈，然后用質(zhì)量分數(shù)為10%的硝酸（或鹽酸）浸泡8h以上，取出瀝凈后用自來水沖洗3次，并用純水充分淋洗干凈。
三、采樣要求
采樣前應先用待采集的水樣蕩洗采樣器、容器和塞子2~3次（測定石油類水樣除外）。
四、水樣保存方法與保存時間
1.一般金屬和類金屬：P—加入硝酸，調(diào)至pH≤2—14d。
2.銀：G，P（棕色）—加入硝酸，調(diào)至pH≤2—14d。
3.砷：P—加入硝酸，調(diào)至pH≤2。采用氫化物發(fā)生技術分析時，加入鹽酸，調(diào)至pH≤2—14d。
4.鉻（六價）：G，P（內(nèi)壁無磨損）—加入氫氧化鈉，將pH調(diào)至7~9—48h。
3項目測定：鎘
一、概念
鎘是一種稀有金屬元素，它微量而廣泛的存在環(huán)境中，在天然水體中，鎘含量一般為0.02~0.1μg/L。鎘有很大毒性，可使肌肉萎縮、關節(jié)變形、骨骼疼痛難忍，不能入睡。
二、意義
1.鎘是有毒元素。食用鎘污染的食物可能造成慢性中毒，在日本發(fā)生的“痛痛病”就是典型例子。
2.環(huán)境中的鎘來自使用化肥造成的污染物擴散、污水及當?shù)乜諝馕廴尽ｏ嬘盟墟k的污染可能來自鍍鋅管中鋅的雜質(zhì)和焊料及某些金屬配件。食品是日常鎘暴露的主要來源。每日經(jīng)口攝入鎘的量約10~35μg，吸煙是額外的鎘暴露源。
3.鎘最初在腎臟累積，生物半衰期約10~35年。鎘具有通過吸入途徑致癌的證據(jù)，IARC將鎘及鎘的化合物列入2A組。但沒有鎘經(jīng)口攝入途徑致癌的證據(jù)，鎘的遺傳毒性也沒有明確的證據(jù)。腎臟是鎘毒性的主要靶器官。
三、測定方法——無火焰原子吸收法
1.原理
2.試驗步驟
吸取10mL水樣，加入1mL磷酸二氫銨溶液，0.1mL硝酸鎂溶液，同時取10mL硝酸溶液（1+99），加入等體積磷酸二氫銨溶液和硝酸鎂溶液作為空白。儀器參數(shù)設定后依次吸取20μL試劑空白、標準系列和樣品，注入石墨管，啟動石墨爐控制程序和記錄儀，記錄吸收峰高或峰面積。
3.試驗數(shù)據(jù)處理
繪制標準曲線，從曲線上查出鎘的質(zhì)量濃度。
4.注意事項
所有玻璃器皿，使用前均須先用硝酸溶液（1+9）浸泡，并直接用純水清洗。
5.指標限值
鎘：0.005mg/L
四、其他
1.土壤中鎘來源
土壤鎘的來源主要歸于自然和人為活動兩種來源，前者來源于巖石和土壤的本底值，而后者則來源于工業(yè)“三廢”和含鎘肥料大量的施用。
2.土壤鎘污染危害
土壤被重金屬污染后，土體結構將發(fā)生惡性改變，土壤上植物無法正常生長，土壤微生物活性也會受到不利影響。土壤鎘污染的發(fā)現(xiàn)往往是滯后的，不能被降解，極難被分離提取，不論鎘污染程度高低，均能在土壤中長期存在、不斷累加。土壤中鎘的長期積累潛伏會對環(huán)境和人類造成嚴重的影響。鎘在土壤中的不斷積累會對土壤固有的微生物群落結構及活性產(chǎn)生一定的破壞，導致土壤中的微生物群落優(yōu)勢菌種發(fā)生變化或死亡，進而破壞土壤理化性質(zhì)，進一步影響到土壤生態(tài)結構和功能穩(wěn)定，從而使土壤活性和作用衰退，喪失一定程度的土壤固有功能。達到一定程度的鎘污染破壞了良好的土壤環(huán)境，不利于作物的正常生長，導致作物產(chǎn)量下降、品質(zhì)較低，通過農(nóng)作物的積累和吸收轉移到食物鏈，最終對人體產(chǎn)生傷害。
3.水環(huán)境中的重金屬
重金屬是指密度在4g/cm3以上的約60種元素或密度在5g/cm3以上的約45種元素，一般包括鎘（Cd）、汞（Hg）、鉛（Pb）、鉻（Cr）等金屬元素以及砷（As）等毒性顯著的類金屬元素。
4.水中常見重金屬的來源及危害
5.鎘污染的來源
環(huán)境中鎘污染的最主要來源是有色金屬礦產(chǎn)開發(fā)和冶煉排出廢氣、廢水和廢渣。煤和石油燃燒排出的煙氣。含鎘肥料的施用也是造成鎘污染的原因之一。此外，在電鍍、制造合金、焊料、顏料、電池、雷達、電視機熒光屏、半導體元件、照相材料、化肥、殺蟲劑、塑料、槍械彈藥等生產(chǎn)中用做原料或催化劑，其在生產(chǎn)過程中可向環(huán)境排放出含鎘廢物。餐飲具和食品包裝也存在鎘污染。如在上釉的陶器中儲存食品，尤其酸性液體食品，可引起明顯的鎘污染。
6.食品中鎘的來源
（1）鎘遷移性強，工業(yè)生產(chǎn)及生活活動排放的含鎘廢水、廢氣、廢渣，經(jīng)作物吸收、食物鏈或接觸吸附等方式進入到食品中，成為食品中鎘的來源。
（2）農(nóng)作物的根系易從土壤中吸收并富集鎘；農(nóng)業(yè)上施用含鎘農(nóng)藥或化肥，使鎘進入土壤蓄積，進而被作物吸收。
（3）養(yǎng)殖水體中含鎘，經(jīng)非生物作用使得水產(chǎn)品富集鎘；畜牧業(yè)使用的飼料、藥物等含鎘，造成畜禽體內(nèi)積累鎘。
（4）在包裝或盛裝食品時，使用由合金、釉彩和顏料等含鎘材料，析出的微量鎘沾染在食品上，致使食品被鎘污染。
文章來源：網(wǎng)絡
