生菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境的要求是喜冷涼，忌高溫，喜充足的陽光和水分，忌澇，對(duì)土壤的適應(yīng)性廣。我區(qū)已摸索出一套通過排開播期，全年栽培，基本上達(dá)到周年供應(yīng)的方法。種好生菜應(yīng)著重抓好以下五條： 　　確定生菜的適栽品種和適宜播種期。在我區(qū)可選擇結(jié)球生菜（美國(guó)的大湖、綠湖）和不結(jié)球軟尾生菜等品種。春季大棚栽培應(yīng)選擇結(jié)球品種，在1—2月播種，5—6月收獲。夏季栽培不結(jié)球生菜，在5—7月播種，7—9月收獲；結(jié)球生菜在6—8月上旬播種，8—10月收獲。秋冬季栽培應(yīng)選擇（綠湖、大湖和美國(guó)PS），在8月中旬—11月播種，11月上旬—翌年4月收獲。 　　進(jìn)行種子處理。播種生菜種子前，一般不需處理，而在7—8月份，由于溫度太高，要進(jìn)行催芽處理，方法為：先把種子浸2小時(shí)后用濕紗布包裹，吊于水井或5℃的冰箱內(nèi)3—4天進(jìn)行低溫催芽，待大部分種子發(fā)芽后播種。 　　確定生菜的栽培方式。采收小株上市，一年四季均可播種，一般采用撒播，播后30—40天即可間苗上市，火鍋生菜就采用這種栽培方式。采收成株上市要根據(jù)不同的季節(jié)，選擇合適的品種進(jìn)行育苗移栽。種植密度：結(jié)球生菜株行距25—30厘米；不結(jié)球生菜17—20厘米。其栽培方式依外界條件而異，在低溫季節(jié)，需用大棚育苗和栽培；夏天高溫季節(jié)，必須用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫栽培。 　　加強(qiáng)肥水管理，培育出優(yōu)良的結(jié)球生菜。要注意各種營(yíng)養(yǎng)元素的配合與平衡。生菜對(duì)肥料的要求以氮肥為主，適當(dāng)配合磷鉀肥，苗期缺磷則葉色暗綠，易出現(xiàn)生長(zhǎng)衰退的病癥。缺鉀會(huì)影響葉球的形成和品質(zhì)。缺鈣易引起“千燒心”而導(dǎo)致葉球腐爛。缺鎂常造成葉片缺綠。這些元素的用量，要根據(jù)土壤性質(zhì)和植株生長(zhǎng)情況靈活掌握。一般生長(zhǎng)前期結(jié)合中耕追施尿素或尿素加水澆施；中后期追施尿素加復(fù)合肥。 　　防治病蟲害。生菜的主要病害有霜霉病、軟腐病和菌核病。這三種病在土壤濕度大，溫度較高或多陰雨天氣時(shí)容易發(fā)生。其防治措施：可采用輪作；及時(shí)清園，摘除病葉，拔除病株；加強(qiáng)肥培管理，提高植株抗病能力。另外可用藥劑防治，霜霉病可用75％百菌清可濕性粉劑600倍噴施，7—10天噴一次，連噴2—3次；菌核病可用25％咪鮮胺乳油1000倍或70％甲基托布津1500—2000倍液噴施，7—10天噴1次，共噴2次；軟腐病可用50％龍克菌可濕性粉劑500倍噴施；如發(fā)生蚜蟲，可用10％吡蟲啉2000—2500