鑒別紅糖質(zhì)量主要是觀察顏色。紅糖的顏色越深質(zhì)量越差，因?yàn)榱淤|(zhì)紅糖的生產(chǎn)是經(jīng)三次熬糖、兩次提取糖分后，剩下的三號(hào)糖，里邊色素、雜質(zhì)、焦糖較多，加上不經(jīng)過洗糖工序，所以糖的質(zhì)量差。以為顏色深的紅糖可以補(bǔ)血的說法是沒有科學(xué)根據(jù)的
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提問時(shí)間 2007-10-19 16:18
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解決時(shí)間 2007-10-19 22:19