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石鍋米飯?jiān)趺醋觯?/h1>
已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-11-20 14:18 - 解決時(shí)間 2008-11-20 14:52
石鍋米飯?jiān)趺醋觯?/div>
6168 次關(guān)注     提問者: 雪姚  
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做法:

1.準(zhǔn)備蒸好的白米飯,再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜,它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇,若用海鮮會(huì)有更意想不到的效果)。

2.只煎雞蛋的一面,使蛋黃完整而表面凝結(jié),使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。

3.米飯?jiān)诜湃胧伹,在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油,其作用是不使米飯粘鍋,同時(shí)添加油香味道。

4.準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯,當(dāng)你覺得飯干時(shí)可拌入;準(zhǔn)備一小碟辣椒醬,適量拌入后非常提味。

5.石鍋放入米飯后,再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋,加熱后當(dāng)香油茲茲作響時(shí)端下,此時(shí),濃香四溢,你可以用筷子攪拌使它們混合,視覺效果五彩斑斕,在它們與石鍋熱接觸中,增加你的味覺快感。
  回答者: P13764222577   2008-11-20 14:52   


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