帶泥新鮮：市售白蘿卜中有些經(jīng)過沖洗處理，表面已無泥土，但反而會(huì)容易失水不易保存本人覺得挑選的時(shí)候，要選蘿卜帶葉子的，比較新鮮，若已經(jīng)被削掉了，看看是否還有水分，如果已經(jīng)發(fā)蔫是肯定不好吃的。
如果實(shí)在不行，就用手輕輕按下，露出水分看多少，當(dāng)然這種方法不太光明～～～ ，因此購(gòu)買時(shí)最好能選帶泥土的新鮮度較佳。