食品包裝被稱做是“特殊食品添加劑”。它是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序，在一定程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的重要組成部分。但我國食品包裝行業(yè)面臨的形勢卻不容樂觀。那么，對于我們，又該怎么做呢？     每個人的一生中會遇到許多不同形式的“糖衣炮彈”，諸如心理上的，物質(zhì)上的等等這些。但有一種卻天天都要經(jīng)歷，而且愈演愈烈。這就是食物的“糖衣炮彈”——食品包裝。
    食品包裝被稱做是"特殊食品添加劑"，它是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序，在一定程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的重要組成部分。但我國食品包裝行業(yè)面臨的形勢卻不容樂觀。那么，對于我們，又該怎么做呢？
    曾經(jīng)看到過這樣一則報道：甘肅省定西縣以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯而出名，一家食品廠的薯片即將上市，然而，工廠在質(zhì)量檢驗時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中有一種類似家庭裝修中發(fā)出的奇怪味道。
    經(jīng)蘭州大學化學實驗室分析，怪味來自薯片的包裝袋。蘭州市質(zhì)監(jiān)局經(jīng)過分析測試，確定這些怪味來自殘留在包裝袋里的苯。結(jié)果顯示，薯片包裝袋的苯殘留量超標3倍以上，屬嚴重超標。
    類似的這種事件，可以說已經(jīng)屢見不鮮了。目前，市場上食品包裝材料尤其是一次性餐具產(chǎn)品管理十分混亂，以次充好、假冒偽劣的食品包裝材料，嚴重威脅消費者的身體健康，而且影響到我國的食品包裝業(yè)，甚至整個食品工業(yè)的健康發(fā)展。國家質(zhì)檢總局公布的食品包裝（膜）抽查結(jié)果表明，除一般的塑料袋外，專用的食品包裝袋抽檢不合格率高達15％。
    其中最主要的問題是衛(wèi)生指標不符合國家標準及產(chǎn)品物理機械性能差。依據(jù)傳統(tǒng)工藝制造出來的食品包裝物不可避免地摻雜苯、甲苯等有害物質(zhì)的溶劑，雖然其中絕大多數(shù)都在制造過程中揮發(fā)出去，但少量溶劑會殘留在復合膜之間，隨著時間的推移，從膜表面滲透入食品中，使之變質(zhì)、變味。
    所以有關(guān)專家指出，不合格的食品包裝袋在使用過程中，特別是誤食了那些變質(zhì)食物都會對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其會對兒童和青少年的發(fā)育產(chǎn)生隱患。
    目前食品包裝塑料袋種類繁多，一般主要是由兩類塑料薄膜制成的：一類是聚乙烯、聚丙烯和密氨等原料制成的；另一類使用聚氯乙烯制成。其中聚氯乙烯是有毒的品種，雖然聚氯乙烯樹脂本身無毒性，但在制作過程中加入增塑劑，便產(chǎn)生了毒性。
    此外，有些塑料制品中加入穩(wěn)定劑，而這些穩(wěn)定劑主要是硬脂酸鉛，其中的鉛鹽極易析出，一旦吸入人體就會造成積蓄性鉛中毒，從而危害消費者的健康。
    鑒別有毒食品包裝袋
    塑料袋有無毒性可用下列簡便方法鑒別：
    用水檢測法：把塑料袋放入水中，無毒塑料袋放入水中后，可浮出水面；而有毒塑料袋是不向上浮的。
    手觸檢測法：用手觸摸塑料袋，有潤滑感者無毒；否則有毒。
    抖動檢測法：用手抓住塑料袋一端，用力拍一下，發(fā)出清脆聲者無毒；反之則有毒。
    火燒檢測法：可以把塑料袋剪去一條邊，用火燒，有毒的不易燃燒；無毒的遇火容易燃燒。
    也許每個人都會有這樣的經(jīng)歷。在超市或商場里，也許你并不需要哪件商品，但是僅僅就因為它誘人的外表就對它“傾心”了。許多商家就是抓住人們的這個心理，在食品包裝上下足了功夫。
    為了達到目的，不顧人們的健康安全，使用非食品用的塑料袋包裝食品，而這些塑料包裝袋大多是“三無”產(chǎn)品，有的是回收再生塑料制品，使用這類塑料包裝袋包裝食品嚴重危害消費者的身體健康。對于消費者，也要掌握一定的技巧和方法，“慧眼”識破“糖衣炮彈”。
    正確選擇食品包裝袋
    選擇和使用合格的食品用塑料包裝袋，應(yīng)注意以下幾點：
    1.食品用塑料包裝袋外包裝要有中文標識，標注廠名、廠址、產(chǎn)品名稱，并在明顯處注明“食品用”字樣。產(chǎn)品出廠后均附有產(chǎn)品檢驗合格證。
    2.食品用塑料包裝袋出廠時是無異嗅、無異味的，有特殊氣味的塑料包裝袋，不能用于食品包裝。
    3.有顏色的塑料包裝袋(當前市場上用的暗紅或黑等色)不能用于食品包裝。因為這類塑料包裝袋往往是用回收再生塑料制作的。
    4.盡量選用不加涂、鍍層的材料�，F(xiàn)代包裝設(shè)計中，為了使包裝更加美觀、耐蝕，大量使用附帶鍍層的材料。這不僅給產(chǎn)品報廢后的材料回收、再利用帶來了困難，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人們食用了這些包裝的食品，會對人們身體產(chǎn)生很大的危害。
    另外涂、鍍工藝過程也給環(huán)境帶來了極大的污染。如涂料揮發(fā)毒性溶劑氣體，電鍍時產(chǎn)生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等。因此，應(yīng)盡量選用不加涂、鍍層的包裝材料。
    5.選用食品最好到大商場購買，不要到街頭小攤?cè)ベI。
    6.由于食品用塑料包裝袋不易降解的特性，會造成環(huán)境污染，因此，采購食品時，最好選用綠色包裝材料。紙是目前應(yīng)用最廣泛的綠色包裝材料。所以，在選購食品時最好選擇原始紙質(zhì)的包裝為宜，生物降解塑料亦可。
    二十一世紀，隨著人們生活水平的提高，除了對商品的本身質(zhì)量要求提高外，對商品的包裝要求也越來越高，不僅要求商品包裝美觀、經(jīng)濟、實用，而且更需要符合環(huán)保要求。
    在追求綠色的今天，更應(yīng)該提倡綠色包裝。為適應(yīng)這場綠色環(huán)保風暴，我國包裝行業(yè)從設(shè)計觀念、材料選用、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品性能、廢棄物處理等各方面正在發(fā)生一場深刻的革命。所以，
    讓我們將“糖衣炮彈”的戰(zhàn)斗進行到底。