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油炸面包蝦怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-05-27 14:12 - 解決時間 2009-05-27 14:55
油炸面包蝦怎么做?
4824 次關注     提問者: 藝藝  
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做法一:
  主料:蝦泥、面包
  輔料:肉餡、鵪鶉蛋、馬蹄末、松仁、玉米、香菇、檸檬、柿子椒、蔥、姜
  調(diào)料:鹽、雞精、白糖、番茄沙司、胡椒粉、淀粉
  烹制方法
  1、取一器皿,放入蝦泥、肉餡、鹽、雞精、雞蛋清、馬蹄末、蔥姜水攪拌均勻,面包切成菱形片,將拌好的餡抹在上面,中間嵌入半個鵪鶉蛋,以此辦法逐個制作;
  2、將做好的生坯入油鍋炸至金黃色撈出,鍋中留少許油,先放入番茄沙司炒熟,再加入檸檬汁、白糖、胡椒粉,放入松仁、玉米、香菇末、柿子椒末炒勻,水淀粉勾芡即可,食用時兩者搭配。
  做法二:
  主料:大蝦
  輔料:面包、雞蛋、蔥
  調(diào)料:鹽、雞精、白糖、淀粉、番茄醬、料酒
  烹制方法
  1、將大蝦去掉沙線,加入鹽、料酒腌制10分鐘,再沾勻雞蛋液,入油鍋炸至金黃色后撈出,再將面包切成片入鍋炸好取出;
  2、鍋中留少許油,放入蔥花、加入白糖、番茄醬、雞精炒勻澆在蝦和面包上即可!
  回答者: yanran0603   2009-05-27 14:55   


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