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絲瓜除了炒著吃還有什么做法?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-01-03 16:52 - 解決時(shí)間 2008-01-03 16:55
絲瓜除了炒著吃還有什么做法好吃?
3355 次關(guān)注     提問者: 海靈  
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絲瓜 

材料:絲瓜1根、蒜末2小匙、鹽1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂
醬1/3大匙。 

做法: 

1.將絲瓜去皮后洗凈,切成1厘米圓形段備用。 

2.將炒菜鍋加熱,放入少許油,再加入蒜末略爆香后,立即放入澎湖絲瓜,用中火翻炒,加入鹽拌勻,加蓋燜3分鐘后,再打開蓋子。 

3.將桂
醬加入略拌炒一下,再加入太白粉水勾芡煮沸,然后立即熄火盛起放入盤中,即可食用。 

魚香絲瓜 

材料:絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個(gè)、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。 

調(diào)味料:鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯 。 

做法: 

1.絲瓜去皮切成條狀,木耳切丁,荸薺拍碎,姜切末,辣椒切末備用。 

2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調(diào)味汁。 

3.起2大匙油鍋,先爆香姜末及辣椒末,再將荸薺一起煸炒一下;加入綜合調(diào)味汁,待小滾后加水1大杯煮滾即可。 

4.放入粉絲,并加入絲瓜,待絲瓜煮軟后即可上桌。 

建議:如果家里有中小型的沙鍋,做成煲菜更佳。 

油條絲瓜 

材料:油條、絲瓜 

做法: 

1.絲瓜去皮切成厚片,油條切成3厘米左右的段; 

2.絲瓜用沸水焯一下?lián)瞥觯?nbsp;

3.坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱放蔥、姜、蒜末,煸出香味后放入絲瓜和油條,放少許料酒、鹽炒勻即可。 

蒜蓉蒸絲瓜 

材料:絲瓜 

做法:絲瓜洗凈切段,切蒜蓉撒在上面,再加鹽和雞精,蒸10分鐘左右,起鍋淋上香油即可食用。
  回答者: gongjian921   2008-01-03 16:55   
提問者對答案的評價(jià):
感謝shengtangsw


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