俗話說“響邊打蛋”嘛，意思就是說，水在快開還沒有開，只在邊緣冒泡泡的時(shí)候是把雞蛋打到水里的最好時(shí)間，這點(diǎn)很關(guān)鍵哦。
另外，雞蛋一定要新鮮，否則是不可能不散的；
從冰箱里拿出來的雞蛋，要先在室溫下放一會(huì)兒才好；
雞蛋打到水里就不要?jiǎng)铀�，中火，幾分鐘就OK了