為什么測(cè)奶粉中的維生素A、D、E需加入淀粉酶?
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提問(wèn)時(shí)間 2012-07-30 22:47
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提問(wèn)時(shí)間 2012-07-30 22:47
如題，一般測(cè)奶粉中為什么測(cè)奶粉中的維生素A、D、E都會(huì)進(jìn)行皂化反應(yīng)，目的是為了除去脂肪的影響，那么為什么第一步還需加入淀粉酶？
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提問(wèn)者：
jjyang
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